Gyümölcsös hajdinamálé

Name: Gyümölcsös hajdinamálé
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dl Aludttej vagy kefir, joghurt; 2 kk Szódabikarbóna; 2 kk Só; 1 csipet Cukor ízlés szerint; 14 evőkanál Finomliszt; 8 evőkanál Hajdinaliszt; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 2 közepes db Alma bármilyen friss vagy fagyasztott vegyes gyümölcs; 2 dkg Margarin olvasztott

Ildi71

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 dl aludttej (vagy kefir, joghurt)
2 kk szódabikarbóna
2 kk só
1 csipet cukor (ízlés szerint)
14 evőkanál finomliszt
8 evőkanál hajdinaliszt
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

2 közepes db alma (bármilyen friss vagy fagyasztott vegyes gyümölcs)
2 dkg margarin (olvasztott)

gyors
magyar

492

Kalória

14.7g

Fehérje

80.7g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

219.9g

Víz

27g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

150g aludttej

92 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
53g finomliszt

191 kcal
30g hajdinaliszt

101 kcal
4g vaj

25 kcal

A tetejére

100g alma

47 kcal
5g margarin

36 kcal

Összesen 492 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

600g aludttej

366 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
8g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
210g finomliszt

764 kcal
120g hajdinaliszt

402 kcal
14g vaj

100 kcal

A tetejére

400g alma

187 kcal
20g margarin

143 kcal

Összesen 1962 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

43.6g aludttej

27 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
15.3g finomliszt

56 kcal
8.7g hajdinaliszt

29 kcal
1g vaj

7 kcal

A tetejére

29.1g alma

14 kcal
1.5g margarin

10 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1781.3 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
209 mg
Vas
2 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
1123 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
219.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 492 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
53.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7125.2 g
Cink
9 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
834 mg
Vas
8 mg
Magnézium
438 mg
Foszfor
1245 mg
Nátrium
4494 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
322.8 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
879.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 1962 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
517.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A tésztához

A gyümölcsöket megtisztítjuk, és felkockázzuk.
Az aludttejbe beletesszük a szódabikarbónát, sót, cukrot, búzalisztet, hajdinalisztet, és alaposan kikeverjük. (Ha a gyümölcsünk nagyon levet ereszt, akkor sűrűbb tésztát készítsünk.)
Piskóta sűrűségű tésztamasszát kapunk, amit kivajazott tepsibe öntünk. A tetejét megszórjuk gyümölccsel, és meglocsoljuk olvasztott margarinnal.
Előmelegített sütőben kisütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, felszeleteljük. Tetejét megszórhatjuk porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Kedvenc helyem az Őrség, ahol nagy hagyománya van a hajdinából készült ételeknek. Ott kóstoltam először hajdinamálét. A receptet azonban az internetről vadásztam le.