Gyors satay pulyka jázmin rizzsel

Name: Gyors satay pulyka jázmin rizzsel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 25 dkg Pulykahús; 1 ek Curry por; 2 ek Mogyoróvaj vagy mandulavaj; 1 ek Mangó chutney vagy marmalade; 1 ek Majonéz; édes 1 ek Chiliszósz; 1 ek Limelé vagy citromlé; 15 dkg Jázmin rizs; 1 csipet Só; 3 dl Víz

2adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

húshoz

25 dkg pulykahús
1 ek curry por
2 ek mogyoróvaj (vagy mandulavaj)
1 ek mangó chutney (vagy marmalade)
1 ek majonéz
1 ek chiliszósz
1 ek limelé (vagy citromlé)

rizshez

15 dkg jázmin rizs
1 csipet só
3 dl víz

564

Kalória

37.2g

Fehérje

69g

Szénhidrát

16g

Zsír

265.1g

Víz

83.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

húshoz

125g pulykahús

144 kcal
2g curry por

7 kcal
16g mogyoróvaj

96 kcal
8g mangó chutney

16 kcal
6g majonéz

29 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
4g limelé

1 kcal

rizshez

75g jázmin rizs

269 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 564 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

húshoz

250g pulykahús

288 kcal
4g curry por

13 kcal
32g mogyoróvaj

191 kcal
15g mangó chutney

32 kcal
11g majonéz

59 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
8g limelé

2 kcal

rizshez

150g jázmin rizs

537 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1125 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

húshoz

31.8g pulykahús

37 kcal
0.5g curry por

2 kcal
4.1g mogyoróvaj

24 kcal
1.9g mangó chutney

4 kcal
1.4g majonéz

7 kcal
1.9g chiliszósz

0 kcal
1g limelé

0 kcal

rizshez

19.1g jázmin rizs

68 kcal
0g só

0 kcal
38.2g víz

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
861.4 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
40 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
265.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 564 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.3 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1722.9 g
Cink
7 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
80 mg
Vas
10 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
626 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
530.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 1125 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

húshoz

A curry port, mogyoróvajat, mangó chutneyt, majonézt, édes chiliszószt és limelét összekeverjük.
A pulykahúst felkockázzuk, és marináljuk legalább 10 óráig. 12 órán át is a hűtőben hagyhatjuk, egy tálban folpackkal letakarva vagy dobozban.
Wokban vagy serpenyőben közepes lángon elkezdjük sütni a marinált húst. Néha megkeverjük.
A rizst feltesszük főni a hideg vízben, fedővel lefedve. Forrástól számítva 12-15 perc alatt kész, és majdnem teljesen felszívja a vizet.
A rizst alatt lekapcsoljuk a lángot, és 5 percig letakarva hagyjuk párolódni még.
A marinált hús addigra már kész lesz. A rizst fellazítjuk.
Két tányér között elosztjuk a marinált pulykát és párolt jázmin rizst. Tálaljuk.