Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gyömbéres pasztinákleves friss joghurttal

Gyömbéres pasztinákleves friss joghurttal
Gyömbéres pasztinákleves friss joghurttal
35 perc / előkészület: 15 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az elmúlt egy évben újból főszerepet kapott a zeller családjába tartozó gyökérfélénk!

Megjelenésében nagyon hasonlít a fehér répához, azonban ízében teljesen különböző inkább édeskésebb. Ezért süteményeket is előszeretettel készítenek belőle, valamint püréként a burgonya alternatívájaként és kitűnő.

Népiesebb nevén talán többen ismeritek, ő a paszternák, egyre közkedveltebb... sajnos nem mindenhol lehet kapni, de érdemes kutatni utána!

Az én egyik legkedvesebb receptemet mutatom be most nektek. Ha szeretitek a zöldséget és a levest, ez kitűnő választás érdemes kipróbálni.

hozzávalók / 7 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A zöldségeket hámozzuk meg, és daraboljuk durvára. Aprítsuk a megtisztított hagymát, a pasztinákot és a gyömbért. S majd végül a megtisztított fokhagymát is.
  2. Tegyünk fel közepes lángra egy nagyobb edényt, és öntsük bele az olívaolajat. Dobjuk rá az összes felaprított és felszeletelt hozzávalót, és jól keverjük meg őket. Pároljuk félig lefedve úgy 15 percig, míg a hagyma gyönyörű aranybarna színt nem kap.
  3. Tegyük a leveskockát egy kancsóba, és öntsünk rá 1,6 liter forró vizet. Ezután kavargassuk, míg a kocka teljesen fel nem oldódik, majd öntsük a zöldségekre. Aztán nincs más dolgunk, mint magára hagyni, hogy kioldódjanak az ízek a zöldségekből. Mérsékelt lángon, fedő alatt 20 percig főzzük. Az utolsó tíz percben dobjuk mellé a koriander leveleket és a petrezselymet.
  4. Végül pürésítsük, ízesítsük sóval és borssal, valamint tálaláshoz kínáljunk hozzá friss, hideg joghurtot.
  • elkészítettem: 7 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 513
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Róka a fazékban

Mióta szakács: 2016.02.11.
12 recept

receptjellemzők

konyha: angol
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Paszternákpüré-leves, zöldségkrémleves

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

109
sárgarépa 2 közepes db
halványító zeller 2 közepes szár
vöröshagyma 2 közepes db
pasztinák 600 g
gyömbér 1 hüvelykujjnyi
fokhagyma 2 gerezd
olívaolaj 2 ek
leveskocka 1 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
joghurt 6 ek
petrezselyem 0 ízlés szerint
koriander 4 szál
víz 1.6 l