Rozmaringos gesztenyekrémleves

Name: Rozmaringos gesztenyekrémleves
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gesztenye sütni való; 2 szál Rozmaring; 2 tk Vaj; 1 dl Növényi tejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

CulinaRita

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gesztenye (sütni való)
2 szál rozmaring
2 tk vaj
1 dl növényi tejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

338

Kalória

2.9g

Fehérje

57.9g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

67.9g

Víz

Koleszterin

493.5mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

125g gesztenye

245 kcal
4g rozmaring

5 kcal
4g vaj

25 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 338 kcal

2% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

500g gesztenye

980 kcal
14g rozmaring

18 kcal
14g vaj

100 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1349 kcal

2% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

79.6g gesztenye

156 kcal
2.2g rozmaring

3 kcal
2.2g vaj

16 kcal
15.9g növényi tejszín

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
19 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 338 kcal

2% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.9 g
Cink
3 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
143 mg
Vas
6 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
75 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
231.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
271.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
204 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1349 kcal

2% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A megmosott gesztenyéket, a domború felükön késsel bevágjuk, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezve, 40 perc alatt megsütjük.
Eltávolítjuk róluk a héjat és a vékony hártyát is, majd egy lábasban a rozmaring ágacskákkal, fedő alatt puhára főzzük, annyi vízben, ami kb. három ujjnyira lepi el a gesztenyét.
A rozmaringot és a víz felszínére összegyűlt héjacskákat kiemeljük, majd a megfőtt gesztenyét a lábasban összeturmixoljuk. Ha túl sűrű, akkor adhatunk hozzá még vizet, hogy könnyebb legyen szitán folyamatos keveréssel szép tisztára szűrni.
Hozzáadjuk a vajat, a tejszínt, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd összefőzzük az alapanyagokat.
Pici mascarpone mintával tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A gesztenyének minden lehetséges formáját kedvelem. A magyar köztudatban az édes, gyakran rumos, tejszínhabos gesztenyepüré ismertebb, míg származási országokban inkább a sós változatai népszerűek salátában, cipóként, vagy akár levesnek.