Grillezett csirke sárgarépapürével

Name: Grillezett csirke sárgarépapürével
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: egész 1 db Csirke; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 ek Olívaolaj; 50 dkg Sárgarépa; 2 narancsból nyert Narancslé; őrölt 1 teáskanál Fahéj; 1 csipet Só

Marcsisef

2adag

Idő

135p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

1 db csirke
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 ek olívaolaj

A püréhez

50 dkg sárgarépa
2 narancsból nyert narancslé
1 teáskanál fahéj
1 csipet só

1374

Kalória

103.9g

Fehérje

31.2g

Szénhidrát

90.6g

Zsír

634.4g

Víz

408g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkéhez

800g csirke

1170 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A püréhez

250g sárgarépa

91 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1374 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkéhez

1600g csirke

2339 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A püréhez

500g sárgarépa

182 kcal
180g narancslé

85 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2747 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkéhez

69.7g csirke

102 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

A püréhez

21.8g sárgarépa

8 kcal
7.8g narancslé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
103.9 g

Zsír

Összesen
90.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1810.6 g
Cink
8 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
142 mg
Vas
6 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
893 mg
Nátrium
538 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
634.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2089 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
7741 micro
β-karotin
18460 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
673 micro

Összesen 1374 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
207.7 g

Zsír

Összesen
181.2 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3621.3 g
Cink
15 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
285 mg
Vas
11 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
1786 mg
Nátrium
1076 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1268.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4178 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
700 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
15482 micro
β-karotin
36920 micro
β-crypt
266 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1346 micro

Összesen 2747 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
674 micro
β-karotin
1608 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkét megtisztítjuk, félbevágjuk. A fűszerekkel kívül-belül bedörzsöljük, és olívaolajjal megkenjük.
A csirkét először bőrével lefelé kezdjük sütni a faszenes grillsütőn, majd megfordítjuk. Nem közvetlenül a parázs felett sütjük a húst, hanem a grillező valamelyik sarkában.
Mikor a csirke megpuhult, rövid időre a parázs fölé tesszük és megpirítjuk mindkét oldalát.
A sárgarépát tisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk.
Megfelelő nagyságú edénybe tesszük, a narancsok kicsavart levét ráöntjük, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy teljesen ellepje. Ízesítjük fahéjjal, sóval és lefedve puhára főzzük. A maradék folyadékot fedő nélkül elpárologtatjuk.
A puhára főtt répát turmixoljuk. A püréből gombócokat formázunk, és így tálaljuk a grillcsirkéhez.