Sült csirke

Name: Sült csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirke egész; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 2 szál Rozmaring; 2 szál Kakukkfű; 1 db Babérlevél; 40 g Vaj olvasztott; 0 db Vöröshagyma durvára vágva; 1 db Sárgarépa durvára vágva; 250 ml Csirkealaplé forró

Glaser

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg csirke (egész)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
2 szál rozmaring
2 szál kakukkfű
1 db babérlevél
40 g vaj (olvasztott)
0.5 db vöröshagyma (durvára vágva)
1 db sárgarépa (durvára vágva)
250 ml csirkealaplé (forró)

536

Kalória

38.6g

Fehérje

4.4g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

165.6g

Víz

174.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

300g csirke

439 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g rozmaring

5 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g vaj

72 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
63g csirkealaplé

4 kcal

Összesen 536 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

1200g csirke

1754 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
14g rozmaring

18 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g vaj

287 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal

Összesen 2140 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

73g csirke

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.9g rozmaring

1 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.4g vaj

17 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
15.2g csirkealaplé

1 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
816 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
165.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1533 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 536 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
154.5 g

Zsír

Összesen
156.5 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
698 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3264.1 g
Cink
11 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
216 mg
Vas
10 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1274 mg
Nátrium
1432 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
662.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1237 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
603 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 2140 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
151 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A csirket megmossuk, majd szárazra töröljük.
Kívül-belül sózzuk, borsozzuk. A rozmaringot, kakukkfüvet, babérlevelet és a fokhagymákat dugjuk bele.
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A csirkét fektessük a mellére a tepsiben. Szórjuk köré a hagymát és a sárgarépát és öntsük le a vajjal.
Toljuk a sütőbe. 30 perc múlva a csirkét fordítsuk meg, egy kis levest öntsünk alá, a sütőt állítsuk 160 fokra és süssük tovább kb 60-80 percet. Közben gyakran öntözgessük a csirkét a sült szaftal és ha kell öntsünk is még hozzá.
A sütési idő leteltével kapcsoljuk ki a sütőt és hagyjuk benne a csirkét 10 percet pihenni.
A sült szaftot egy kis levessel felfőzzük, egy lábasba szűrjük és továbbfőzzük, míg egy kicsit besűrűsödik. A szaftot a csirkéhez tálaljuk.