Görög citromos leves

Name: Görög citromos leves
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: görög
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 100 g Rizs; 1 l Szárnyas alaplé; 250 g Piros kaliforniai paprika; 250 g Cukkini; 150 g Zöldborsó fagyasztott; 6 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojássárgája

Glaser

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
100 g rizs
1.5 l szárnyas alaplé
250 g piros kaliforniai paprika
250 g cukkini
150 g zöldborsó (fagyasztott)
6 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojássárgája

155

Kalória

4.5g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

114.5g

Víz

72.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
17g rizs

60 kcal
250g szárnyas alaplé

18 kcal
42g piros kaliforniai paprika

9 kcal
42g cukkini

7 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

Összesen 155 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g rizs

358 kcal
1500g szárnyas alaplé

105 kcal
250g piros kaliforniai paprika

53 kcal
250g cukkini

40 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
48g citromlé

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 930 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
4.1g rizs

15 kcal
61.4g szárnyas alaplé

4 kcal
10.2g piros kaliforniai paprika

2 kcal
10.2g cukkini

2 kcal
6.1g zöldborsó

5 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
973.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
810 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
114.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
721 micro
β-crypt
170 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1553 micro

Összesen 155 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5842.8 g
Cink
5 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
176 mg
Vas
10 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
4860 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
134.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
687.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
555 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
391 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
564 micro
Kolin:
413 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
4324 micro
β-crypt
1020 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9316 micro

Összesen 930 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
Az olajban megdinszteljük a kétféle hagymát, rászórjuk a rizst, további 1-2 percig dinszteljük. Felöntjük a levessel, felfőzzük, lefedve közepes hőmérsékleten kb. 15 percig főzzük.
A paprikát négybe vágjuk, kimagozzuk, mossuk, kockákra vágjuk. A cukkinit megtisztítjuk, mossuk, kockákra vágjuk.
A paprikát, cukkinit és zöldborsót a leveshez adjuk, további 5 percig főzzük. A leveshez keverjük a citromlevet. Sóval, borssal fűszerezzük, kb. 45 percet hagyjuk hűlni.
A leveshez keverjük a tojássárgát, és lassú tűzön felforrósítjuk (nem főzzük), míg a leves selymes, krémes lesz.