Gombás-tejfölös szűzérme
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Edit
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
125g sertés szűzpecsenye136 kcal
-
63g gomba13 kcal
-
13g mangalica zsír113 kcal
-
11g vöröshagyma4 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
44g tejföl87 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
63g makaróni0 kcal
Összesen
371
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
1000g sertés szűzpecsenye1090 kcal
-
500g gomba107 kcal
-
100g mangalica zsír902 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
350g tejföl693 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
500g makaróni0 kcal
Összesen
2963
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
38.1g sertés szűzpecsenye42 kcal
-
19g gomba4 kcal
-
3.8g mangalica zsír34 kcal
-
3.4g vöröshagyma1 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
1.5g citromlé0 kcal
-
13.3g tejföl26 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1.1g finomliszt4 kcal
-
19g makaróni0 kcal
Összesen
112
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.8 g
Zsír
-
Összesen 24 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 644.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 404 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 198.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
371
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 238 g
Zsír
-
Összesen 191.6 g
-
Telített zsírsav 82 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 69 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 952 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5158.7 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 379 mg
-
Kálcium 468 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 369 mg
-
Foszfor 3233 mg
-
Nátrium 669 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.8 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 1585.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 434 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 39 mg
-
D vitamin: 216 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 85 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 135 micro
-
Kolin: 1022 mg
-
Retinol - A vitamin: 424 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 89 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
2963
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 196.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 123 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 60.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
112
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertés szűzpecsenye
-
50 dkg gomba
-
10 dkg mangalica zsír
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
5 gerezd fokhagyma
-
1 citromból nyert citromlé
-
350 g tejföl
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
2 evőkanál finomliszt
Elkészítés
- A szűzérmét 1 -1,5 cm szélesre felszeleteljük.
- A hagymát, fokhagymát, kockára vágva megdinszteljük a zsíron, rádobjuk a húst, és lepirítjuk (kb. 10 perc). Felöntjük pici vízzel, sóval, borssal, ételízesítővel, majorannával ízesítjük, és puhára pároljuk.
- Amikor már majdnem puha, a tetszés szerint felszeletelt gombát rátesszük, és fedő nélkül puhára főzzük.
- Hagyjuk, hogy zsírjára süljön, de ne égjen meg. A tejfölt 2 ek liszttel csomómentesre keverjük, felöntjük a húst kb. 2 dl hideg vízzel, és belekeverjük a tejfölt, majd beleöntjük a citrom kifacsart levét.
- 5 percig kiforraljuk, addigra kellőképpen besűrűsödik. Kóstolás után, ha kell, még sóval, borssal ízesítjük.
- Elkészítettem: 100 alkalommal
- Receptkönyvben: 179
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 33
- Össznézettség: 29335
- Feltöltés dátuma: 2010. március 30.
Ajánló
Lehet párolt rizzsel is tálalni. Én legtöbbször makaróni tésztát főzök mellé, de bármilyen, úgymond "lyukas" tészta jó hozzá. Na és savanyúság jár mellé:) Jó étvágyat hozzá!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Edit
153 recept
A lányom nem szereti a gombát, de ezt az ételt még ő is megeszi, igaz a tányérján mindig marad egy halom gomba:) A majorannát és a fokhagymát ne sajnáljuk belőle!