Gombás natúrszelet Bokiné módra

Name: Gombás natúrszelet Bokiné módra
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 50 dkg Gomba; 10 dkg Bacon; 30 dkg Gépsonka; 20 dkg Sertéstarja főtt; 1 csokor Petrezselyem; 20 dkg Vöröshagyma; 1 db Paprika piros, húsos; 1 közepes db Tv-paprika; 1 közepes db Zöldpaprika kosszarvú; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 evőkanál Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj mangalica zsír; 15 dkg Sajt

bokine

10adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
50 dkg gomba
10 dkg bacon
30 dkg gépsonka
20 dkg sertéstarja (főtt )
1 csokor petrezselyem
20 dkg vöröshagyma
1 db paprika (piros, húsos)
1 közepes db tv-paprika
1 közepes db zöldpaprika (kosszarvú)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
3 ek napraforgó olaj (mangalica zsír)
15 dkg sajt

348

Kalória

39g

Fehérje

7.1g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

187.7g

Víz

110.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
50g gomba

11 kcal
10g bacon

39 kcal
30g gépsonka

41 kcal
20g sertéstarja

37 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
10g paprika

2 kcal
10g tv-paprika

2 kcal
10g zöldpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
2g napraforgó olaj

21 kcal
15g sajt

53 kcal

Összesen 348 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
500g gomba

107 kcal
100g bacon

393 kcal
300g gépsonka

414 kcal
200g sertéstarja

372 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g vöröshagyma

73 kcal
100g paprika

16 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3472 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

35.1g csirkemellfilé

42 kcal
17.6g gomba

4 kcal
3.5g bacon

14 kcal
10.5g gépsonka

15 kcal
7g sertéstarja

13 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
3.5g paprika

1 kcal
3.5g tv-paprika

1 kcal
3.5g zöldpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
5.3g sajt

19 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1139.5 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
549 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
187.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 348 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
389.7 g

Zsír

Összesen
169.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11395.3 g
Cink
22 mg
Szelén
378 mg
Kálcium
1211 mg
Vas
14 mg
Magnézium
485 mg
Foszfor
3794 mg
Nátrium
5489 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1876.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
762 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
128 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
Kolin:
1156 mg
Retinol - A vitamin:
575 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
2831 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3354 micro

Összesen 3472 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Majd lisztbe forgatjuk, és hirtelen kisütjük.
Tepsibe sorba rakjuk egymás mellé.
A maradék olajon a bacont megpirítjuk, rádobjuk az apróra vágott hagymát, és tovább pirítjuk.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, sonkát, főtt tarját és az apróra kockázott paprikákat.
Megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel.
Ízesítjük sóval, borssal. Fedő alatt 15 percig pároljuk.
Ráöntjük a natúrszeletekre, és reszelt sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27X37

Ez a recept hasonlít a "jóasszony módra" készült receptekre, de én kicsit átalakítottam a családom szájíze szerint. Nagyon praktikus vendégváró recept, mert a sütés előtti fázisig elkészítem előző este, és másnap már csak sütni kell. Ha lehet, magyar paprikát tegyenek bele, amelyek ízletesek, húsosak. Ilyen a piros húsú kápia paprika, a paradicsompaprika, bármelyik magyar fajta fehér paprika és a kosszarvú zöld paprika. Mindegyik édes paprika.