Gombás sertésragu ajvárral

Name: Gombás sertésragu ajvárral
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb felkockázva; 50 dkg Csiperkegomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 4 ek Ajvár; 2 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Kakukkfű; 2 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Tészta; 1 dl Tejföl a tetejére

Norci79

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb (felkockázva)
50 dkg csiperkegomba
1 nagy fej vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
4 ek ajvár
2 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
2 ek napraforgó olaj
50 dkg tészta
1 dl tejföl (a tetejére)

836

Kalória

47g

Fehérje

105.1g

Szénhidrát

25g

Zsír

310.4g

Víz

93.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g ajvár

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g tészta

464 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 836 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g ajvár

32 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g tészta

1855 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 3342 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

24.7g sertéscomb

45 kcal
24.7g csiperkegomba

5 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g ajvár

2 kcal
9.9g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
24.7g tészta

92 kcal
4.9g tejföl

10 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1097.9 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
85 mg
Vas
6 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
117 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
310.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 836 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
187.9 g

Zsír

Összesen
99.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4391.6 g
Cink
19 mg
Szelén
464 mg
Kálcium
340 mg
Vas
23 mg
Magnézium
458 mg
Foszfor
2612 mg
Nátrium
467 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
420.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1241.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1333 micro
Kolin:
549 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
953 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 3342 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.7 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
254 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük.
Hozzákeverjük a pirospaprikát, az ajvárt, a felszeletelt paradicsomot (aki akarja hámozza), és rátesszük a húst. Fehéredésig pirítjuk.
Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, sózzuk, borsozzuk.
Közben kifőzzük a tésztát, megpucoljuk, felszeleteljük a gombát.
Amikor a hús már félig puha, hozzátesszük a gombát, és a hús teljes puhulásáig főzzük. Belekeverjük a kakukkfüvet.
Tálaláskor tehetünk a tetejére tejfölt.