Gombás-májas egyben sült fasírt
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
giuliettalupa
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
125g darált pulykahús144 kcal
-
50g gomba11 kcal
-
33g csirkemáj39 kcal
-
27g zsemle74 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
46g újhagyma9 kcal
-
50g tej28 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
5g zsemlemorzsa20 kcal
-
0g fekete bors1 kcal
-
1g majoranna1 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
463
kcal
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
500g darált pulykahús575 kcal
-
200g gomba43 kcal
-
132g csirkemáj157 kcal
-
108g zsemle295 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
200g tej112 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
20g zsemlemorzsa79 kcal
-
1g fekete bors3 kcal
-
2g majoranna5 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1846
kcal
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
31.1g darált pulykahús36 kcal
-
12.5g gomba3 kcal
-
8.2g csirkemáj10 kcal
-
6.7g zsemle18 kcal
-
6.8g tojás9 kcal
-
5.6g vöröshagyma2 kcal
-
11.5g újhagyma2 kcal
-
12.5g tej7 kcal
-
3.1g vaj22 kcal
-
1.2g zsemlemorzsa5 kcal
-
0.1g fekete bors0 kcal
-
0.1g majoranna0 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
115
kcal
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44 g
Zsír
-
Összesen 19.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 314 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1242.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 187 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 486 mg
-
Nátrium 418 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.3 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 239.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1239 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 63 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 267 micro
-
Kolin: 231 mg
-
Retinol - A vitamin: 1220 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 228 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 13 micro
-
Lut-zea 465 micro
Összesen
463
kcal
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 175.9 g
Zsír
-
Összesen 78.8 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 1258 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4968.7 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 276 mg
-
Kálcium 749 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 279 mg
-
Foszfor 1943 mg
-
Nátrium 1673 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 101.1 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 957.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4956 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 29 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 133 micro
-
K vitamin: 251 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 67 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1069 micro
-
Kolin: 922 mg
-
Retinol - A vitamin: 4878 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 914 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 53 micro
-
Lut-zea 1859 micro
Összesen
1846
kcal
- 13% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 4.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 309.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 104 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 309 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 67 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 304 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 116 micro
Összesen
115
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg darált pulykahús
-
20 dkg gomba
-
3 db csirkemáj
-
2 db zsemle
-
2 db tojás
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 közepes db újhagyma
-
2 dl tej
-
5 dkg vaj
-
2 ek zsemlemorzsa
-
1 kk fekete bors
-
2 kk majoranna
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A szikkadt zsemléket felkockázzuk, és a langyos tejjel leöntjük.
- A gombákat megtisztítást követően apróra vágjuk, a vöröshagymát, újhagymát úgyszintén, és a vaj felén megdinszteljük.
- Amíg a gomba készül, a csirkemájat is lepirítjuk pár perc alatt vaj másik felén.
- A kinyomkodott zsemléket és a két tojást belekeverjük a darált húsba, majd hozzáadjuk a megpárolt hagymás gombát. Fűszerezzük (sóval, őrölt borssal, majorannával), és legvégül hozzáadjuk a 3-4 centis darabokra vágott sült májat.
- Egy őzgerinc (vagy pástétomsütő) formát zsiradékkal kikenünk, megszórjuk zsemlemorzsával, és belesimítjuk a gombás-májas-húsos masszát.
- Alufóliával letakarjuk, és a sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Fél óra után levehető a fólia.
- A sütést követően megvárjuk, míg langyosra hűl, és úgy borítjuk ki a formából. Felszeletelve hidegen-melegen egyaránt fogyasztható.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 1654
- Feltöltés dátuma: 2020. december 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
giuliettalupa
82 recept
A recept úgy született, hogy volt egy kis maradék lesütött csirkemájam, amit valahogyan szerettem volna "újrahasznosítani", így került bele a gombás fasírthúsba, és nem ártott neki!