Gombás káposztaleves

Name: Gombás káposztaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Savanyú káposzta; 40 dkg Vargánya gomba; 2 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Paradicsomlé; 1 l Víz; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 késhegynyi Csípős paprikakrém; 0 ízlés szerint Köménymag; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Mustármag; 1 kk Fűszerpaprika

pezo

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg savanyú káposzta
40 dkg vargánya gomba
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 dl paradicsomlé
1.5 l víz
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 késhegynyi csípős paprikakrém
köménymag ízlés szerint
2 db babérlevél
mustármag ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika

157

Kalória

5.7g

Fehérje

13.5g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

617.4g

Víz

29.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

100g savanyú káposzta

19 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
375g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 157 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

400g savanyú káposzta

76 kcal
400g vargánya gomba

85 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
1500g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 629 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

15.3g savanyú káposzta

3 kcal
15.3g vargánya gomba

3 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
3.8g paradicsomlé

1 kcal
57.3g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1385.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
1087 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
617.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2259 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 157 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5541.7 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
392 mg
Vas
9 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
4346 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
2469.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
352 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
9037 micro
Lut-zea
1251 micro

Összesen 629 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
94.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
345 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A káposztát és a gombát feltesszük főni a vízzel. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet, köményt, mustármagot és a csípős paprikakrémet /elhagyható/.
Mikor megfő, a tejfölből és lisztből kevés őrölt pirospaprikával habarást készítünk.
Behabarjuk a levest, majd beleöntjük a paradicsomlét, összeforraljuk és tálalhatjuk is.