Gombapaprikás vörösboros muffinnal

Gombapaprikás vörösboros muffinnal

Receptműves receptje

Receptműves receptje

gyors recept

40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc

receptkönyvben hozzászólások (13)

megnézek más gombapörkölt recepteket is!

4 adag

előkészület: 10 perc • sütés: 20 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Ezt az ételt meglepő módon az Ízek, imák, szerelmek című film inspirálta (melyre a Dívány.hu-n nyertem jegyet, ezúton is köszönet érte), pedig sem nem olasz, sem nem balinéz és bár vegetáriánus, még csak nem is indiai.
A receptet a film által kiváltott érzelmek ihlették, vagyis bátran vállald fel önmagad, illetve hosszú-hosszú kitartó kereséssel találd meg önmagad, ki vagy, ki akarsz lenni, hogyan működsz...
Az is jó, ha még nem tudod a választ, de legalább a kérdést már feltetted, akkor úton vagy :-)
Visszatérve a recept létrejöttéhez, adott volt fél kiló gomba és egy tanácstalan "szakács", aki csak annyiban volt biztos, hogy a köret nem lesz nokedli.
A nyitott hűtőajtónál állva megpillantottam egy üveg vörösbort és a perifériában láttam az edényszárítón a vadonatúj szerzeményű muffin-sütőformát. Heuréka, legyen a köret vörösboros muffin, íme...

hozzávalók / 4 adag

A gombapaprikáshoz

50 dkg csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál csemege fűszerpaprika
1 db paradicsom
1 teáskanál ételízesítő
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A vörösboros muffinhoz

20 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna
1 kk sütőpor
2 tk majoranna
1 tk só
1.5 dl vörösbor
1 db tojás
1 dl tej
3 ml olívaolaj
1 csipet cukor

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Laktató téli egytálétel, amiből kétszer fogsz szedni: fűszeres, sokzöldséges tarhonyaleves

ajánlat

Receptműves ajánlásával

alapanyagok

bors csiperkegomba ételízesítő finomliszt fokhagyma fűszerpaprika majoranna olívaolaj paradicsom só sütőpor szódabikarbóna tej tojás vöröshagyma cukor vörösbor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

A gombapaprikáshoz

50 dkg csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál csemege fűszerpaprika
1 db paradicsom
1 teáskanál ételízesítő
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A vörösboros muffinhoz

20 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna
1 kk sütőpor
2 tk majoranna
1 tk só
1.5 dl vörösbor
1 db tojás
1 dl tej
3 ml olívaolaj
1 csipet cukor

elkészítés

Megtisztítjuk a gombát, felszeleteljük, megmossuk a paradicsomot, megtisztítjuk a hagymát, fokhagymát és apróra kockázzuk.
Olajon, csipet sóval és borssal üvegesre pároljuk a vörös- és fokhagymát, majd rászórjuk a pirospaprikát és néhány másodpercig kevergetjük (ne égjen meg).
A paprikára tesszük a paradicsomot, majd a gombát és 1 dl vizet aláöntünk.
Fedő alatt puhára főzzük, közben elkészítjük a muffint.
Begyújtjuk a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat).
Összekeverjük a szárazanyagokat (liszt, só, cukor, szódabikarbóna, sütőpor, majoranna).
Összekeverjük a nedves összetevőket, mérőedényben kimérjük a tejet, beleöntjük a bort, az olajat és a felütött tojást, majd egyenletesen elkeverjük.
A nedves összetevőket a szárazanyagokhoz öntjük és alaposan összekeverjük.
A formákba kanalazunk a tésztát (a forma 3/4-éig).
Az 5. pontban írt fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Megtisztítjuk a gombát, felszeleteljük, megmossuk a paradicsomot, megtisztítjuk a hagymát, fokhagymát és apróra kockázzuk.
Olajon, csipet sóval és borssal üvegesre pároljuk a vörös- és fokhagymát, majd rászórjuk a pirospaprikát és néhány másodpercig kevergetjük (ne égjen meg).
A paprikára tesszük a paradicsomot, majd a gombát és 1 dl vizet aláöntünk.
Fedő alatt puhára főzzük, közben elkészítjük a muffint.
Begyújtjuk a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat).
Összekeverjük a szárazanyagokat (liszt, só, cukor, szódabikarbóna, sütőpor, majoranna).
Összekeverjük a nedves összetevőket, mérőedényben kimérjük a tejet, beleöntjük a bort, az olajat és a felütött tojást, majd egyenletesen elkeverjük.
A nedves összetevőket a szárazanyagokhoz öntjük és alaposan összekeverjük.
A formákba kanalazunk a tésztát (a forma 3/4-éig).
Az 5. pontban írt fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve: 2010.10.26.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 766
elküldve: 4
receptkönyvben: 315
elkészítve: 10/17
Facebookon megjelent: -

szakács

Receptműves

Mióta szakács: 2010.10.23.
119 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: könnyű
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pörkölt
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: pörkölt
alkategória: gombapörkölt
hasonló kategóriák: pulykapörkölt, birkapörkölt, csirkepörkölt, tyúkpörkölt, kacsapörkölt, pacalpörkölt, marhapörkölt, kecskepörkölt, körömpörkölt, tofupörkölt

egyéb elnevezések

vörösboros muffin gombapörkölttel

hasonló receptek

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

mizmortischa Wed, 2016-09-07 00:22

Szia!
Nekem valamiért nagyon zöldek lettek a muffinjaim viszont iszonyú finom volt (kép itt róla:
https://www.instagram.com/p/BKBx1NbAJMu/?taken-by=mizmortischa
Köszi a receptért!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Mon, 2015-11-02 16:28

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. november 2-án kiemeltük cikkünkben: 30 étel, amit novemberben kell megfőznöd
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Wed, 2015-10-21 15:07

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. október 21-én kiemeltük cikkünkben: 19 szaftos gombapörkölt variáció
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Tue, 2015-09-01 15:39

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. szeptember 1-jén kiemeltük cikkünkben: 30 étel, amit szeptemberben kell megfőznöd!
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

V2rider / V2rider Thu, 2014-11-27 19:05

Szia Receptműves!
A napokban gondolkodtam,hogy kéne enni egy jó gombapaprikást és már muffint is régen sütöttem,erre tessék rátalálok a receptedre! Én főztem bele tejfölt is,mert hazafeléjövet a munkából álltam meg az üzletben gombáért,utána visszamentem teljfölért,mikor hazaértem találtam meg a receptedet. Köszi a receptet!