Nosalty Logó

Gombapörkölt kuszkusz körettel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Gréti
Gombapörkölt kuszkusz körettel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 378 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 1514 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 90 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15.4 g

Zsír

  • Összesen
    7.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    467.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    49 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    67 mg
  • Foszfor
    303 mg
  • Nátrium
    27 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    65.3 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    292.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    48 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    38 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    77 micro
  • Kolin:
    40 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    55 micro
  • β-karotin
    544 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    1287 micro
  • Lut-zea
    1559 micro
Összesen 378 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    61.5 g

Zsír

  • Összesen
    29.4 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1869.9 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    64 mg
  • Kálcium
    196 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    269 mg
  • Foszfor
    1210 mg
  • Nátrium
    107 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    261.1 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    1171.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    191 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    152 mg
  • D vitamin:
    48 micro
  • K vitamin:
    86 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    37 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    310 micro
  • Kolin:
    162 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    219 micro
  • β-karotin
    2177 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    6235 micro
Összesen 1514 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.6 g

Zsír

  • Összesen
    1.7 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    110.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    71 mg
  • Nátrium
    6 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    11 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    128 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    304 micro
  • Lut-zea
    368 micro
Összesen 90 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Gombapörkölt
  2. A zöldségeket megtisztítjuk, a pórét, sárga paprikát és a paradicsomot kisebb kockákra vágjuk, a gombát szeleteljük.
  3. A póré egyik felét serpenyőben felhevített olívaolajra dobjuk, és megpirítjuk.
  4. Pár perc után félrehúzzuk az edényt, megszórjuk fűszerpaprikával, és hozzákeverjük a kockázott paprikát, majd két-két perc múlva a paradicsomot és a gombát.
  5. Az edényt letakarjuk, és alacsony hőfokon kb. 20 perc alatt többszöri keverés mellett puhára pároljuk az ételt.
  6. Ha elkészült, frissen vágott petrezselyemmel szórjuk meg.
  7. Kuszkusz
  8. Egy tálban összekeverjük a kuszkuszt forró, sós vízzel, és állni hagyjuk min. 5 percig.
  9. Közben forró olívaolajon megpirítjuk az apró szeletekre vágott cukkinit, mellé adjuk a szeletelt paradicsomot és a póré másik felét, további pár perc pirítás után belekeverjük a megpuhult kuszkuszt, és rövid ideig, letakarva állni hagyjuk.
  10. Tálalásnál egy adag gombapörkölt mellé egy adag zöldséges kuszkuszt teszünk.
  11. Olívabogyóval, madársalátával díszítjük.
  12. Jó étvágyat hozzá!
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 12
  • Össznézettség: 17083
  • Feltöltés dátuma: 2013. május 21.

Ajánló

A jól ismert és bevált gombapörköltet általában nokedlivel szokták tálalni. Ez a kuszkusz köret talán szokatlan látvány mellette, viszont minden várakozásomat felülmúlta. Egész családom a csodájára járt. Igen nagy adag lett belőle, de mind elfogyott egy szálig. Kevesebbet kellet mosogatnom utána, és még az is elmondható róla, hogy jóval egészségesebb “lisztes” társánál.

Receptkategóriák

Imádjuk a pörköltet, de nem kell mindig hús! A krumpli, a rizs néha a fülünkön jön ki. Ez a recept egy jó alternatíva abban az esetben, ha bennünk van a kísérletezői kedv, és a hazai ízeket más világtájról ismert körtettel kombináljuk.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek