pörkölt gombapörkölt

Gombapaprikás pennével

Katicabogaram

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg penne
25 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
5 dkg kolozsvári szalonna
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál fűszerpaprika
petrezselyem ízlés szerint
1 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt

832

Kalória

24.1g

Fehérje

109.2g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

203.9g

Víz

52g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

125g penne

464 kcal
125g gomba

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 832 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

250g penne

928 kcal
250g gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1666 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

32.8g penne

122 kcal
32.8g gomba

7 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
6.6g kolozsvári szalonna

43 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
13.1g tejföl

26 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743 g
Cink
3 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
92 mg
Vas
5 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
420 mg
Nátrium
37 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
203.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 832 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
67 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1486 g
Cink
6 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
184 mg
Vas
10 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
840 mg
Nátrium
74 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
218.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
407.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
660 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 1666 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.8 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A felkockázott hagymát megpároljuk a szintén kockázott szalonnán (kevés olajat öntsünk alá). Ha megdinsztelődött megszórjuk a paprikával és fűszerezzük. Felöntjük kevés vízzel.
Kétszer-háromszor visszaforraljuk a hagymás alapot, és csak utána tesszük bele a felaprított gombát. Még 5-10 percig együtt pároljuk.
Ha már puha a gomba, behabarjuk a tejföl és a liszt keverékével. Ne felejtsük el a hőkiegyenlítést (a habarásba tegyünk 2-3 kanállal a gombás léből, hogy ne kapja össze a tejfölt a meleg)!
Forraljuk 2-3 percig, és a végén tegyük hozzá a felaprított petrezselymet. Félpuhára főzött penne tésztával tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Rántott gombát csináltam ma ebédre, és a tönköket nem akartam kidobni. A gombapaprikás pedig egy nagyon gyors és ízletes étel, gondoltam jó lesz egy kis pennével holnap ebédre. Mindenkinek csak ajánlani tudom!