levesek gombaleves

Gombaleves tortellinivel

Gabys

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek mangalica zsír
2 evőkanál finomliszt
2 teáskanál fűszerpaprika (púpos)
só ízlés szerint
2 l víz (kb.)
25 dkg gomba
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db tv-paprika
1 közepes db paradicsom
2 közepes db burgonya
25 dkg tortellini (gombás töltelékkel)

365

Kalória

12.8g

Fehérje

52g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

689.6g

Víz

33.4g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

8g mangalica zsír

68 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal
63g gomba

13 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
50g burgonya

29 kcal
63g tortellini

192 kcal

Összesen 365 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

30g mangalica zsír

271 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal
250g gomba

53 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g burgonya

116 kcal
250g tortellini

768 kcal

Összesen 1459 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

0.9g mangalica zsír

9 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
62.8g víz

0 kcal
7.9g gomba

2 kcal
2.5g sárgarépa

1 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.1g tv-paprika

1 kcal
3.1g paradicsom

1 kcal
6.3g burgonya

4 kcal
7.9g tortellini

24 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
758.4 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
689.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
648 micro
β-karotin
1637 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 365 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3033.4 g
Cink
6 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
554 mg
Vas
8 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
993 mg
Nátrium
1183 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
208 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
2758.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
746 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
2594 micro
β-karotin
6548 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
686 micro

Összesen 1459 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
81 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

Zsírból és a lisztből krémszerű, világosbarna rántást készítünk takarékon, kevergetve.
Rátesszük a pirospaprikát, ízlés szerint sót, gyorsan elkeverjük, kb. 1 l vízzel felengedve elkeverjük.
A gombát megpucoljuk, átöblítjük, vékony szeletekre vágva a levesbe tesszük (ha nagyok a gombafejek felezzük meg, úgy szeleteljük).
A sárga- és a fehérrépát megpucoljuk, egyforma darabokra vágjuk, negyedeljük, és tegyük a a levesbe. Aki szereti, bele is karikázhatja.
A burgonyát megpucoljuk, egészben hagyva a levesbe rakjuk (ízlés szerint lehet kockázva is).
A hagymát, fokhagymát megpucolva, paprikát kicsumázva, paradicsomot a csumájánál kicsit bevágva, egészben hozzátesszük (a végén mindet kidobjuk).
Annyi vízzel felöntjük, amennyiből levest szeretnénk.
Ha minden megfőtt a levesben (villával a sárgarépánál, krumplinál tudjuk ellenőrizni), pótoljuk az elfőtt vizet.
Vegyüknagyobb lángra, hogy kicsit bugyogjon aleves, és tegyük bele a gombás tortellinit, néha megkeverve főzzük készre (kb. + 15 perc kell még).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Szerintem a tortellini nemcsak második fogásként jó. Én szívesen teszek levesbe is. Akár egy sima erőleves, vagy már "üres" húsleves is tartalmassá válik tőle.