r
Nosalty Logó

Gombaleves 4.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Mamma mia
Gombaleves 4.
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A leveshez

A nokedlihez

A tálaláshoz

Összesen 254 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A leveshez

A nokedlihez

A tálaláshoz

Összesen 1021 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A leveshez

A nokedlihez

A tálaláshoz

Összesen 116 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.7 g

Zsír

  • Összesen
    18.5 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    81 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    996.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    80 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    36 mg
  • Foszfor
    229 mg
  • Nátrium
    626 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.2 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    168 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    98 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    72 mg
  • Retinol - A vitamin:
    93 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    53 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    126 micro
Összesen 254 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    34.8 g

Zsír

  • Összesen
    73.9 g
  • Telített zsírsav
    29 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    325 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3986.2 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    88 mg
  • Kálcium
    321 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    143 mg
  • Foszfor
    915 mg
  • Nátrium
    2505 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    64.9 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    671.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    394 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    74 micro
  • K vitamin:
    55 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    141 micro
  • Kolin:
    288 mg
  • Retinol - A vitamin:
    374 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    213 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    503 micro
Összesen 1021 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.9 g

Zsír

  • Összesen
    8.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    37 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    451.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    36 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    104 mg
  • Nátrium
    284 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    76.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    45 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    33 mg
  • Retinol - A vitamin:
    42 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    24 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    57 micro
Összesen 116 Kcal

Hozzávalók

A leveshez

A nokedlihez

A tálaláshoz

Elkészítés

A leveshez

  1. Lábosban felmegítjük az olajat, beletesszük a felszeletelt gombát és pároljuk egy pár percig, míg el nem kezdi a levét kiengedni.
  2. Rádobjuk a lisztet, pirítgatjuk tovább egy percig, aztán jöhet a pirospaprika és rögtön felöntjük kb 1,5 -2 liter vízzel.
  3. Belekerül a só, az őrölt bors, pici erős paprika, vegeta (ízlés szerinti mennyiségben) és a pirosaranyból is teszünkbele.
  4. Felforraljuk és közepes tűzön tovább rotyogtatjuk, kb. 30 percig.
  5. Elkészítjük a lágy nokedlitésztát, beleszaggatjuk kiskanállal az apró nokediket. Beleszórjuk a petrezselymet.
  6. Mikor a nokedli is puha, behabarjuk a tejföl és egy kevés liszt elegyével.
  7. Útoljára forr egyet és kész is tálalásra. Aki szereti a tejfölt az tegyen a tányérjába is.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 11
  • 7 napos nézettség: 89
  • Össznézettség: 101774
  • Feltöltés dátuma: 2009. június 10.

Ajánló

A zabpehelyliszt jobb ízt kölcsönöz az ételeknek, ráadásúl fogyókúrás.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gombaleves 4.
Mamma mia 3 recept

Az eredete onnan indul, mikor a "Wittman Fiúk" nagyon pozitív éttermi kritikáját olvastam egy napilapunk mellékletében, egy mátrai étterem különlegesen finom gombaleveséről. Elhatároztuk a családommal, hogy az éppen közeledő háromnapos ünnepet a Mátrában töltjük és megkeressük azt a bizonyos éttermet . A pontos cím nem ált rendelkezésünkre csak egy fotó az újságból. Megtaláltuk az éttermet és megrendeltük a leveseket. Tényleg, minden várakozást felülmúlt . Egy igazán gombaízű, krémes, enyhén csípős levest ehettünk. Mondanom se kell, mind a három nap ott ebédeltünk és gombelessel kezdtük az étkezést. "Letérképeztem és beazonosítottam a hozzávalókat " és otthon sikerült ugyanilyet varázsolnom a családi asztalra.  Azóta mindig, csakis így csinálom a gombalevest. A családom összes tagja imádja és alig várják , hogy készítsek nekik.

Hozzászólások (16)

Törölt felhasználó

Tényleg nagyon fincsi nagy siker aratott a vendégem körében, volt aki háromszor repetázott és a receptet is elkérete, érdemes kipróbálni puszka ana

Erzso83

Nagyon finom, kiadós leves, csak gondom volt a liszt pirításával a gombán. Gyakorlással biztos jobban sikerül majd. Isteni finom!!!

Mamma mia

Éppen egy kicsit kell piritgatni , lényeg , hogy ne kapjon oda és amikor felöntjük a vízzel csomóssá válhat , de nem baj majd a forrás után úgy is feloldódik a liszt.

Törölt felhasználó

NAGYON FINCSI.

Törölt felhasználó

Megkérdezhetem, hogy mi az étterem neve ahonnan a recept ötlete származik?

Mamma mia

Sajnos nem tudom az étterem nevét olyan régen voltunk ott. kb 13 éve történt a story. Csak arra emlékszem , hogy " föntröl" közelítettük meg gépkocsival és egy kanyarban pillantottuk meg. Mint már írtam mi is fotóról ismertük fel. Az étterem az út közvetlen mellett volt és a kapun átmenve lefelé kellett lépcs?n lemenni az étteremhez.

palice

ma elkeszitettem ebedre.nagyon jo lett! mindenkinek izlett! :))))) annyit valtoztattam rajta,hogy gombakeverekbol ( 8 fajta gomba ) csinaltam. koszonom a receptet!

Törölt felhasználó

Váljon egészségetekre!

Törölt felhasználó

Szuperjó lett, csak ajánlani tudom mindenkinek. Köszönöm, hogy megosztottad velünk!

Törölt felhasználó

Szia Mamma mia! Veletlen nem a Pagoda etteremre gondoltal?

Mamma mia

 

Lucaaa

Kedves Mamma. Múlt héten elkészítettem a gombalevesedet, és nagyon-nagyon finom volt! Köszi a receptet. Üdv: Luca

dakkon

Nagyon finom lett! A páromnak nagyon ízlett! :))

Törölt felhasználó

Életem els? levese! :) A köztes állapotot látva kicsit aggódtam, de mint kiderült ez teljesen felesleges volt. Mindenki repetázott bel?le. A habarás ugyan csomós lett, de forrásnál feloldódott. Abszolút kezd?k is meg tudják csinálni! (Pl. én)

jucus60

Nagyon köszönöm a receptet! Már másodjára f?ztem meg, mindenkinek nagyon ízlett. Az biztos, hogy gombalevest ezután csak így fogok mindig készíteni! :) Üdv: Jucus

Törölt felhasználó

Nagyon finom,minden hónapban legalább egyszer elkészítem.És szinte bármilyen zöldségb?l finom(pl cukkini).Köszönöm!

Törölt felhasználó

Ez a leves valami hihetetlenul finom!!!!!

Csiga27

Köszönöm a receptet! :) Nagy sikert arattam vele. :)

Hozzávalók

A leveshez

A nokedlihez

A tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek