egytálételek vega fasírt

Arancini

Coook

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg rizottó rizs
1 l alaplé
50 dkg spenót
10 dkg kecskesajt
6 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj
2 db tojás
10 ek olívaolaj
2 közepes db újhagyma
1 dl fehérbor
15 dkg zsemlemorzsa
80 g mozzarella (1 csomag MINI mozzarella)

888

Kalória

30.4g

Fehérje

83.6g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

184.4g

Víz

143.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

63g rizottó rizs

224 kcal
250g alaplé

18 kcal
125g spenót

21 kcal
25g kecskesajt

91 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal
28g tojás

35 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
46g újhagyma

9 kcal
25g fehérbor

21 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
20g mozzarella

60 kcal

Összesen 888 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

250g rizottó rizs

895 kcal
1000g alaplé

70 kcal
500g spenót

83 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
110g tojás

138 kcal
80g olívaolaj

707 kcal
184g újhagyma

35 kcal
100g fehérbor

82 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
80g mozzarella

239 kcal

Összesen 3541 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

9.5g rizottó rizs

34 kcal
38.1g alaplé

3 kcal
19g spenót

3 kcal
3.8g kecskesajt

14 kcal
2.3g parmezán sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal
4.2g tojás

5 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
7g újhagyma

1 kcal
3.8g fehérbor

3 kcal
5.7g zsemlemorzsa

23 kcal
3g mozzarella

9 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2791 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
549 mg
Vas
9 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
1564 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
184.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
667 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
508 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5275 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11414 micro

Összesen 888 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
121.7 g

Zsír

Összesen
174 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11164.1 g
Cink
13 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
2198 mg
Vas
34 mg
Magnézium
522 mg
Foszfor
1990 mg
Nátrium
6257 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
334.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
737.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2669 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
2032 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1566 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
910 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21098 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45655 micro

Összesen 3541 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
803 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1737 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A rizottóhoz a felszeletelt újhagymát 2 evőkanál olívaolajon megfuttatjuk, majd rádobjuk a rizst, 1 perc alatt opálosra pároljuk, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a borral. Addig kevergetjük, míg elpárolog, majd ugyanezt tesszük a meleg alaplével is. Mikor már majdnem puha a rizs, belekeverjük a friss vagy fagyasztott spenótot, megvárjuk, míg összeesik, majd a kecskesajtot is hozzáadjuk. Levesszük a tűzről, és legvégül rászórjuk a parmezánt, hozzáadjuk a vajat, és alaposan elkeverjük.
Megvárjuk, míg kihűl. A tojásokat kissé felverjük, és a maradék parmezánt a rizottóhoz adjuk. A zsemlemorzsából is belekeverünk 4 evőkanállal.
A maradék olívaolajat felmelegítjük. A rizsbe keverjük a felvert tojást is, majd gombócokat vagy korongokat formázunk belőle, a közepébe mini mozzarella golyókat nyomunk, és befedjük, majd meghempergetjük a zsemlemorzsában.
Mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk, és forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Ennek az ételnek az a lényege, hogy maradék rizottóból készül. Persze, van olyan, hogy nem marad, ezért leírom egy rizottó receptjét is. Viszont ha mégis van otthon maradék, akkor nagyjából úgy számoljunk, hogy kb. 2 adag rizottóhoz 1 tojás és kb. 2 dkg parmezán kell.