Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gomba vadas füstölt paprikás pappardellével

Gomba vadas füstölt paprikás pappardellével
Gomba vadas füstölt paprikás pappardellével
50 perc / előkészület: 20 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az egész ételt azért találtam ki, mert ehhez a tésztához szerettem volna készíteni valami hozzáillőt. Mindig azon fő a fejem, hogyan lehet tésztát színezni, ízesíteni. Úgy érzem, ez egy nagyon jó párosítás volt.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Két kanál olajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk az apróra darált leveszöldségeket, és felengedjük fél liter vízzel, puhára főzzük.
  2. Ha megfőttek a zöldségek, botturmixszal pépesre törjük. Beletesszük a cukrot, borsot, mustárt, babérlevelet, a citromlevet.
  3. A tejfölt elhabarjuk a kanál liszttel, és a szószhoz adjuk folytonos habverővel való keverés mellett, összeforraljuk.
  4. Közben egy nagy serpenyőben egy kanál olajon elkezdjük pirítani a kb. 4-5 mm vastagra szelt gombát, sózva, borsozva, petrezselyem hozzáadásával addig pirítjuk, míg elpárolog minden leve és megpirul.
  5. Ha elkészült, a vadas szószba keverjük.
  6. 20 dkg főtt füstölt paprikás, chilis főtt pappardellével (elkészítése a blogomon) tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 560
elküldve: 2
receptkönyvben: 64
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

gombaszósz házi tésztával, gombás mártás, pappardelle gombás mártással

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

csato
csato Fri, 2012-11-09 18:21

Én is úgy gondolom,h jó páros!Tapasztalat!Üdv Csató

317
csiperkegomba 50 dkg
napraforgó olaj 3 ek
vöröshagyma 1 kis fej
sárgarépa 2 közepes db
fehérrépa 1 közepes db
halványító zeller 2 közepes szár
1 kk
bors 1 kk
dijoni mustár 1 ek
babérlevél 1 db
petrezselyem 1 csokor
barna cukor 1 teáskanál
citromlé 1 fél citromból nyert
tejföl 2 dl
finomliszt 1 evőkanál