tészta gnocchi

Gnocchi kolbászos sütőtökmártással

Momony

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sütőtök (püré)
30 dkg lángolt kolbász
1 kg gnocchi
2 dl főzőtejszín
1 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint

689

Kalória

21.6g

Fehérje

82.4g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

132.4g

Víz

14g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

100g sütőtök

38 kcal
60g lángolt kolbász

271 kcal
200g gnocchi

316 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 689 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
300g lángolt kolbász

1356 kcal
1000g gnocchi

1580 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 3449 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

23g sütőtök

9 kcal
13.8g lángolt kolbász

62 kcal
46.1g gnocchi

73 kcal
9.2g főzőtejszín

12 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2532.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
2329 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
82.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
132.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
701 micro
β-karotin
3559 micro
β-crypt
2916 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 689 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
108.2 g

Zsír

Összesen
143.6 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12663.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
451 mg
Vas
3 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
11645 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
412.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
661.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2428 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
17795 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 3449 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
537 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
161 micro
β-karotin
820 micro
β-crypt
672 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A hagymát felkockázzuk.
A kolbászt meghámozzuk, és kisebb kockákra vágjuk.
A kolbászt serpenyőben megpirítjuk, majd rádobjuk a hagymát, és hozzáadjuk a sütőtökpürét, fűszerezzük.
Amíg fő a szósz, feltesszük a vizet a gnocchihoz, és ki is főzzük.
Végső simításként a főzőtejszínt hozzáadjuk a mártáshoz, majd összekeverjük a kifőtt gnocchival.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Az ötletet egy olasz recept adta, amit nyáron Bolognában ettem. Igaz, az tésztával és paradicsommártásal készült... Viszont itt az ősz, a sütőtök szezon, és még lapult a hűtőmben lefagyasztva sütőtökpüré. Most, hogy újra itt a sütőtök szezon, és készülök az újabb püréfagyasztásra, fel kellett használni a készletet. A még a mélyhűtőmben lapuló készlet muffinban fogja végezni.