szendvics tortilla

Gluténmentes wrap zöldségekkel és sajttal

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

gluténmentes wrap

275 g gluténmentes lisztkeverék
5 csapott ek lenmagliszt
5 g xantana (1 kávéskanál)
1 kávéskanál só
3 dl víz

töltelék

1 közepes db cukkini
1 ek olívaolaj
4 közepes db sárgarépa
4 közepes db paradicsom
16 közepes db salátalevél
20 dkg cheddar sajt
4 kávéskanál tamarind paszta (vagy édes chili szósz)

összeállítás

565

Kalória

19.2g

Fehérje

70.6g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

323.8g

Víz

49.5g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

gluténmentes wrap

69g gluténmentes lisztkeverék

237 kcal
13g lenmagliszt

34 kcal
1g xantana

5 kcal
1g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

töltelék

50g cukkini

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g paradicsom

18 kcal
28g salátalevél

4 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
4g tamarind paszta

10 kcal

összeállítás

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

gluténmentes wrap

275g gluténmentes lisztkeverék

946 kcal
50g lenmagliszt

138 kcal
5g xantana

19 kcal
4g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

töltelék

200g cukkini

32 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
400g paradicsom

72 kcal
112g salátalevél

15 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal
16g tamarind paszta

38 kcal

összeállítás

Összesen 2254 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

gluténmentes wrap

14.6g gluténmentes lisztkeverék

50 kcal
2.6g lenmagliszt

7 kcal
0.3g xantana

1 kcal
0.2g só

0 kcal
15.9g víz

0 kcal

töltelék

10.6g cukkini

2 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
16.9g sárgarépa

6 kcal
21.2g paradicsom

4 kcal
5.9g salátalevél

1 kcal
10.6g cheddar sajt

43 kcal
0.8g tamarind paszta

2 kcal

összeállítás

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1963.1 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
458 mg
Vas
2 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
1053 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
323.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
856 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
2577 micro
β-karotin
7005 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
1657 micro

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
76.9 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7852.3 g
Cink
13 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
1833 mg
Vas
9 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
1234 mg
Nátrium
4211 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
282.6 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
1295.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3425 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
660 micro
α-karotin
10306 micro
β-karotin
28018 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10295 micro
Lut-zea
6628 micro

Összesen 2254 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
97 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
545 micro
β-karotin
1482 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
545 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

gluténmentes wrap

A lisztet sóval, xantánával és lenmagliszttel összekeverjük. Habverővel csomómentesre keverjük.
A meleg vizet belekeverjük fakanállal. Ha szükséges, 1-2 evőkanál lisztet adhatunk még bele.
Közben egy serpenyőt olaj NÉLKÜL, közepesen melegre forrósítunk.
8 gombócra osztjuk.
Bőven lisztezett deszkán 1mm vastagra nyújtjuk.
Mindegyik oldalán 1 percig sütjük. Ha véletlenül 2 perc lesz belőle, nem fog kiszáradni, nem kell megijedni.

töltelék

A cukkinit apró darabokra vágjuk, és olajban megpároljuk.
Közben feldaraboljuk a sárgarépát és a paradicsomot,
Lereszeljük a sajtot.

összeállítás

Az egyik wrapra 2 salátalevelet illesztünk. Érdemes a vastag, roppanós eret a közepe felé tenni, így könnyebb feltekerni.
Megszórjuk egy-egy marék sárgarépával, paradicsommal, sajttal, és meglocsoljuk fél kávéskanál tamarind vagy 1 kávéskanál édes csili szósszal.
A wrap két oldalát 2-3 cm szélesen behajtjuk, és feltekerjük.
A fennmaradó wrapokkal is hasonlóképpen járunk el.
2 wrapot szolgálunk fel egy főnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p

A wrapokat ízlésünk szerint tölthetjük. Könnyen hajlanak, nem szakadnak, finomak. Kicsit sápadtabbak a glutént tartalmazó társaiktól. Légmentesen záródó dobozban, vagy fóliába csomagolva napokig eláll a konyhapulton.