r
Nosalty Logó

Gluténmentes svájci rolád

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gluténmentes Séf
Gluténmentes svájci rolád
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 28% Zsír

piskótához

krémhez

csoki ganache

Összesen 454 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 28% Zsír

piskótához

krémhez

csoki ganache

Összesen 5455 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 28% Zsír

piskótához

krémhez

csoki ganache

Összesen 283 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 28% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.3 g

Zsír

  • Összesen
    30.7 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    114 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    295.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    69 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    41 mg
  • Foszfor
    115 mg
  • Nátrium
    58 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36.2 g
  • Cukor
    30 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    36.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    75 mg
  • Retinol - A vitamin:
    96 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    17 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    132 micro
Összesen 454 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 28% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    112.1 g

Zsír

  • Összesen
    368.9 g
  • Telített zsírsav
    107 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    50 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    1370 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3541.2 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    108 mg
  • Kálcium
    827 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    490 mg
  • Foszfor
    1378 mg
  • Nátrium
    696 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    434.3 g
  • Cukor
    357 mg
  • Élelmi rost
    27 mg

VÍZ

  • Összesen
    432.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1170 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    296 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    173 micro
  • Kolin:
    906 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1150 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    204 micro
  • β-crypt
    102 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1580 micro
Összesen 5455 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 28% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.8 g

Zsír

  • Összesen
    19.1 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    71 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    183.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    43 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    25 mg
  • Foszfor
    71 mg
  • Nátrium
    36 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.5 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    22.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    61 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    47 mg
  • Retinol - A vitamin:
    60 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    82 micro
Összesen 283 Kcal

Elkészítés

piskótához

  1. A tojásokat a cukorral gép segítségével sűrű habbá verjük (min. 5 perc).
  2. Rászitáljuk a rizsliszttel elkevert kakaót, és lazán beleforgatjuk.
  3. Tepsibe (32x42cm) rakott szilikonos sütőpapírt vajjal megkenjük, és a tésztát eloszlatjuk rajta egyenletesen. 150 C-on 15 percig sütjük (tűpróba).
  4. A sütőből kivéve, papírral együtt még melegen feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.
  5. Kitekerjük a papírt, és óvatosan lehúzzuk. Majd megkenjük a krémmel, és a papírba visszatekerve, hűtőben 2 órát dermesztjük.
  6. Krém elkészítése: A tojásokat tejjel, cukorral, vaníliával, zselatinnal 3 literes lábasban takarék lángon gép segítségével habosra keverjük (86 C-ra melegítjük).
  7. Majd szobahőmérsékletűre hűtve, belefogatjuk a többi összetevővel kikevert mascarponét.
  8. Ganache: A tejszínt felforraljuk, majd a tűzről levéve belekeverjük az összetört csokit. Hűtőben dermesztjük min. 2 órát. Csokirózsákkal díszítjük a roládot.
  • Sütés hőfoka: 150 °C
  • Tepsi mérete: 32x42
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 177
  • Tegnapi nézettség: 5
  • 7 napos nézettség: 21
  • Össznézettség: 20957
  • Feltöltés dátuma: 2016. július 28.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gluténmentes svájci rolád
Gluténmentes Séf 26 recept

Imádom a csokis süteményeket. Az egyik adón beszélgettek egy séffel, és ő említette meg a svájci roládot. Innen jutott eszembe, hogy el kellene készíteni, mert nagyon finom. Nem csalódtam!

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legfinomabb füstös kence a kenyeredre, az erdélyi zakuszka

Az erdélyi konyha egyik emblematikus fogása, itthon sok helyen ismert, de kevésbé elterjedt finomság, szemben a padlizsánkrémmel. Ez a csodálatos, krémes zakuszka, amelyet ilyenkor ősszel kell nagy mennyiségben készíteni, hogy aztán egész télen remek reggelik, vacsorák alapja, húsos és zöldséges ételek kísérője, tészták feltétje legyen.