Gluténmentes palacsinta Kisanya90 konyhájából

Name: Gluténmentes palacsinta Kisanya90 konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Gluténmentes lisztkeverék bármilyen márka jó, jobb, ha kukoricamentes; 100 g Zabpehelyliszt én gm zabpelyhet daráltam le aprítón; 3 dl Tej; 2 dl Szódavíz; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 1 teáskanál Erythritol nem ragad le tőle a tészta; 2 ek Szőlőmagolaj lehet kókuszolaj is, ha a tésztába teszed, nem kell a serpenyőt olajozni; 250 g Cottage cheese Körniger Frischkäse; 2 ek Erythritol; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 késhegynyi Vanília *vaníliarúdból

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g gluténmentes lisztkeverék (bármilyen márka jó, jobb, ha kukoricamentes)
100 g zabpehelyliszt (én gm zabpelyhet daráltam le aprítón)
3 dl tej
2 dl szódavíz
2 db tojás
1 csipet só
1 teáskanál erythritol (nem ragad le tőle a tészta)
2 ek szőlőmagolaj (lehet kókuszolaj is, ha a tésztába teszed, nem kell a serpenyőt olajozni)

A töltelékhez

250 g cottage cheese (Körniger Frischkäse)
2 ek erythritol
0.5 citromból nyert citromhéj
1 késhegynyi vanília (*vaníliarúdból)

369

Kalória

16.7g

Fehérje

40.8g

Szénhidrát

14g

Zsír

121g

Víz

100.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

25g gluténmentes lisztkeverék

86 kcal
25g zabpehelyliszt

101 kcal
75g tej

42 kcal
50g szódavíz

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
1g erythritol

0 kcal
5g szőlőmagolaj

44 kcal

A töltelékhez

63g cottage cheese

61 kcal
5g erythritol

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 369 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

100g gluténmentes lisztkeverék

344 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
300g tej

168 kcal
200g szódavíz

0 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
5g erythritol

0 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal

A töltelékhez

250g cottage cheese

245 kcal
20g erythritol

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 1477 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

9g gluténmentes lisztkeverék

31 kcal
9g zabpehelyliszt

36 kcal
27.1g tej

15 kcal
18.1g szódavíz

0 kcal
9.9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0.5g erythritol

0 kcal
1.8g szőlőmagolaj

16 kcal

A töltelékhez

22.6g cottage cheese

22 kcal
1.8g erythritol

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
873.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
167 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
121 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 369 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.7 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3494.5 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
669 mg
Vas
6 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1042 mg
Nátrium
1502 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
163.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
484 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 1477 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót.
Robotgéppel keverjük simára.
Hagyjuk állni minimum 20 percig, egyszer-kétszer kavarjuk át közben.
A liszt fajtájától függően több folyadékot is felvehet, lehet még hígítani pici tejjel.
Egy serpenyőt nagyon pici olajjal kenjünk ki (tényleg csak éppen hogy, legjobb szilikon kenőtollal), majd forrósítsuk fel.
A lehető legvékonyabbra süssük, kísérletezzük ki, hogy a serpenyőnkbe mekkora mennyiség kell a tésztából.:) Nekem egy majdnem teli merőkanál tésztával lett a tökéletes.

A töltelékhez

A Frischkäse-t összekeverjük 2-3 evőkanál erytrittel, reszelt citromhéjjal, esetleg vaníliarúd kikapart belsejével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Én imádom, glutén intoleranciával küzdőknek tökéletes, a megtévesztésig hasonlít a búzalisztes változatra. :) Töltheted bármivel, én a receptben a Németországban kapható Körniger Frischkäse-vel (túrószerű, cottage cheese) töltöttem, persze kicsit felturbózva.. :)