r
Nosalty Logó

Gluténmentes mézeskalács rizslisztből

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Fitt Gourmet
Gluténmentes mézeskalács rizslisztből
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 4% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A mézeskalácshoz

Dekorációhoz

Összesen 325 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A mézeskalácshoz

Dekorációhoz

Összesen 3892 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A mézeskalácshoz

Dekorációhoz

Összesen 281 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    6.9 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    99 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    141.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    22 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    10 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    61.3 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    60 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    72 mg
  • Retinol - A vitamin:
    59 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    91 micro
Összesen 325 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    51.7 g

Zsír

  • Összesen
    83.2 g
  • Telített zsírsav
    38 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    27 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    1193 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1700.7 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    139 mg
  • Kálcium
    260 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    212 mg
  • Foszfor
    950 mg
  • Nátrium
    119 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    735.9 g
  • Cukor
    208 mg
  • Élelmi rost
    44 mg

VÍZ

  • Összesen
    422.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    723 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    218 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    186 micro
  • Kolin:
    870 mg
  • Retinol - A vitamin:
    707 micro
  • α-karotin
    38 micro
  • β-karotin
    169 micro
  • β-crypt
    34 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1096 micro
Összesen 3892 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.7 g

Zsír

  • Összesen
    6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    86 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    122.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    68 mg
  • Nátrium
    9 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    52.9 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    30.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    52 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    63 mg
  • Retinol - A vitamin:
    51 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    79 micro
Összesen 281 Kcal

Hozzávalók

A mézeskalácshoz

Dekorációhoz

Elkészítés

A mézeskalácshoz

  1. Az útifűmaghéjat áztassuk 240 ml langyos vízbe. A vajat vegyük ki a hűtőből.
  2. A lisztet egy szép nagy tálban keverjük el a fűszerekkel, a közepébe vájjunk egy mélyedést. Üssük bele a tojássárgáját (a fehérjét rakjuk el a dekorálásra).
  3. A szalalkálit és a szódabikarbónát oldjuk fel a tejben. A mézet langyosítsuk meg, öntsük a tojássárgák mellé, s jöhet utána a szalalkális tej is. Keverjük el a hozzávalókat, és gluggyantsuk mellé az útifűmaghéjat is, ami eddigre már jól megszívta magát a vízzel. Daraboljuk hozzá a vajat.
  4. Gyúrjuk össze jól, s pihentessük a hűtőben legalább fél napot.
  5. Másnap kezdjünk azzal, hogy előmelegítjük a sütőt 180 fokra!
  6. A szaggatás a szokásos: azzal a különbséggel, hogy itt bizony kell a rizsliszt vastagon a tészta alá, mert nagyon szeret tapadni. De ha elegendő lisztet használunk a nyújtásnál, akkor egész rendesen viselkedik. Én kb fél cm vastagra nyújtottam a tésztát.
  7. A kész formákat kenjük meg vizezett tojássárgájával, ha szeretnénk, dekoráljuk dióval. Hagyjunk jó nagy rést a figurák közt, a szalalkálitól jól meg fognak dagadni!
  8. 180 fokon, alul-felül sütéssel 10-15 perc alatt kisül egy tepsi.

Dekorációhoz

  1. Ha kihűlt, dekorálhatjuk fél tojásfehérjéből és 15 dkg nyírfaporcukorból készült habbal.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 11201
  • Feltöltés dátuma: 2015. december 15.

Ajánló

Bonts hagyományt: cukormáz helyett nagyon finom csokimázzal is!

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gluténmentes mézeskalács rizslisztből
Fitt Gourmet 3 recept

Aki gluténérzékeny, az ismeri a problémát: egy süti vagy gluténmentes és olcsó, vagy gluténmentes és finom, de nagyon ritka, hogy a három egyszerre is megy... Most igyekeztem minél gazdaságosabban, maglisztek nélkül kihozni a dolgot, hogy a karácsony körüli költségek mellé is beférjen egy szép nagy adag - ebből a mennyiségből nekem 4 tepsi kijött. Az ízélmény pedig átment a teszten: a család nem is jött rá, hogy nem hagyományos mézeskalácsot esznek... :)

Hozzászólások

Timejja9

Szia! érdekl?dnék, hogy ez a mézeskalács nem lesz kemény-e? Megpuhul rendesen? Üdv, Timi

Fitt Gourmet

Szia :) Ha teszel bele szalalkálit, akkor tökéletesen puha már az elejét?l :) Nálunk viszonylag gyorsan elfogyott, de kb. 1 hét alatt nem keményedett meg egyáltalán.

Hozzávalók

A mézeskalácshoz

Dekorációhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek