palacsinta reform palacsinta

Gluténmentes kókuszos palacsinta csokiöntettel

Nihonka

4adag

Idő

17p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Palacsinta tészta

2 evőkanál kókuszliszt
1 ek útifűmaghéj
1 evőkanál étkezési keményítő
2 csapott ek rizsliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
3 db tojás
1 dl kókusztej
1 ek kókuszolaj
2 dl víz
1 kk kókuszcukor
1 kávéskanál vanília kivonat

Csokiöntet

1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál kókuszolaj
1 tk kókuszcukor

196

Kalória

6.8g

Fehérje

13.4g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

96.7g

Víz

135g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Palacsinta tészta

8g kókuszliszt

19 kcal
1g útifűmaghéj

5 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
5g rizsliszt

18 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
41g tojás

52 kcal
25g kókusztej

49 kcal
3g kókuszolaj

22 kcal
50g víz

0 kcal
1g kókuszcukor

3 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Csokiöntet

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1g kókuszolaj

9 kcal
1g kókuszcukor

5 kcal

Összesen 196 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Palacsinta tészta

30g kókuszliszt

78 kcal
5g útifűmaghéj

19 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
20g rizsliszt

73 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
165g tojás

208 kcal
100g kókusztej

197 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
200g víz

0 kcal
3g kókuszcukor

12 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Csokiöntet

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4g kókuszolaj

36 kcal
5g kókuszcukor

20 kcal

Összesen 789 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Palacsinta tészta

5.4g kókuszliszt

14 kcal
0.9g útifűmaghéj

3 kcal
2.7g étkezési keményítő

10 kcal
3.6g rizsliszt

13 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
29.5g tojás

37 kcal
17.9g kókusztej

35 kcal
1.8g kókuszolaj

16 kcal
35.7g víz

0 kcal
0.5g kókuszcukor

2 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal

Csokiöntet

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.7g kókuszolaj

6 kcal
0.9g kókuszcukor

3 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
96.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 196 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
51.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
878 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
108 mg
Vas
6 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
386.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 789 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

Palacsinta tészta

Először összekeverjük a száraz összetevőket, majd egy külön tálban a tojást, kókusztejet és a többi folyékony állagú alapanyagot.
Ezután a száraz anyagokhoz fokozatosan hozzákeverjük a tojásos keveréket, még krémes állagú nem lesz a tésztánk. Tegyük félre 15-20 percre pihentetni a tésztát.
Ha letelt az idő, felforrósítjuk a palacsintasütőt, pár csepp kókuszolajjal, és merőkanálnyi tésztát öntünk a közepére, nagyjából kör alakú formát készítünk. Ha túl sűrű lenne a tészta, keverjünk bele egy kis vizet még.
Közepes tűzön aranyszínűre sütjük mindkét oldalát. Én kisebb méretűeket sütöttem, így kb. 8-10 darab lett ebből a mennyiségből.

Csokiöntet

A csokiöntet hozzávalóit egy kis tálkába tesszük, majd 20-30 mp alatt összeolvasztjuk a kókuszzsírral. Ezután jól összekeverjük, majd rácsurgatjuk a kész palacsintánkra. :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 2 p

Az utóbbi időben igyekszem búzaliszt- és tejmentesen étkezni, mivel nem tesz jót nekem sem a glutén, sem a laktóz. Sokan kész lisztkeveréket használnak, de mivel külföldön nem lehet hozzájutni, így magam keverem az elérhető alapanyagokból. Ilyen alkalomból készült ez a palacsinta, finom és puha, még másnap is tökéletes egy kis melegítés után.