Glutén- és laktózmentes meggyszósz rizzsel, sült csirkecombbal

Name: Glutén- és laktózmentes meggyszósz rizzsel, sült csirkecombbal
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Meggy; 1 teáskanál Fahéj; 8 db Szegfűszeg; 4 ek Cukor; 1 evőkanál Kukoricakeményítő; 1 bögre Jázmin rizs; 4 dl Víz; 1 csokor Petrezselyem; 4 db Csirke alsócomb; 2 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Szőlőmagolaj; 2 kávéskanál Ételízesítő

Szekeres Lajosné Klári

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg meggy
1 teáskanál fahéj
8 db szegfűszeg
4 ek cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 bögre jázmin rizs
4 dl víz
1 csokor petrezselyem
4 db csirke alsócomb
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 ek szőlőmagolaj
2 kávéskanál ételízesítő

483

Kalória

20.1g

Fehérje

70.2g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

293.7g

Víz

77.1g

Koleszterin

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

150g meggy

68 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10g cukor

39 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
50g jázmin rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
125g csirke alsócomb

135 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g szőlőmagolaj

44 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 483 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

600g meggy

270 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
40g cukor

155 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
200g jázmin rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
500g csirke alsócomb

539 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1930 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

32.8g meggy

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0.8g kukoricakeményítő

3 kcal
10.9g jázmin rizs

39 kcal
21.9g víz

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
27.4g csirke alsócomb

30 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g szőlőmagolaj

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1216.9 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
49 mg
Vas
4 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
879 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
293.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1608 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
826 micro

Összesen 483 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
80.3 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4867.5 g
Cink
10 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
196 mg
Vas
15 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
845 mg
Nátrium
3517 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
281 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1174.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
582 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
758 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6432 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3303 micro

Összesen 1930 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
352 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A meggyet a fűszerekkel feltesszük annyi vízben főni, amennyi ellepi. Ha megfőtt, akkor botmixerrel pürésítjük. (Az egész fűszereket előtte vegyük ki.)
Behabarjuk, keményítőt kikeverjük kevés hideg vízzel, és a forrásban lévő meggyre öntjük, összekeverjük. Felforraljuk, és kész a meggyszósz.
A rizst megmossuk, és 2 bögre hideg vízzel sóval, ételízesítővel feltesszük főni lassú tűzön, fedő alatt, puhára főzzük. Rövid ideig állni hagyjuk ,hogy a rizsszemek megdagadjanak és pörgősek legyenek.
A petrezselymet apróra vágjuk, kevés olajon, megfuttatjuk, és belekeverjük a rizsbe.
A csirkecombokat besózzuk, és megszórjuk ételízesítővel.
Kevés olajon és vízzel megpároljuk, majd zsírjára sütjük. Együtt tálaljuk.