Gesztenyés-mézkaramellás morzsás pite

Name: Gesztenyés-mézkaramellás morzsás pite
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin süt?; 20 dkg Cukor; 7 db Tojás; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 db Citrom reszelt héja és kifacsart leve; 50 dkg Gesztenye mirelit püré; 15 ml Rumaroma; 1 dl Habtejszín; 4 db Őszibarack nagy, friss; 4 ek Méz karamell; 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 1 csipet Só; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt

Éva-Anyóca

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin (süt?)
20 dkg cukor
7 db tojás
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 db citrom (reszelt héja és kifacsart leve)

A töltelékhez

50 dkg gesztenye (mirelit püré)
15 ml rumaroma
1.5 dl habtejszín

A tetejére

4 db őszibarack (nagy, friss)
4 ek méz (karamell)

A morzsához

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
1 csipet só
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )

2553

Kalória

36.1g

Fehérje

350.3g

Szénhidrát

114.5g

Zsír

329.6g

Víz

464.2g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

138.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
50g cukor

194 kcal
96g tojás

121 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
43g citrom

7 kcal

A töltelékhez

125g gesztenye

245 kcal
4g rumaroma

0 kcal
38g habtejszín

110 kcal

A tetejére

127g őszibarack

48 kcal
25g méz

76 kcal

A morzsához

75g finomliszt

273 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 2553 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
385g tojás

484 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
170g citrom

26 kcal

A töltelékhez

500g gesztenye

980 kcal
15g rumaroma

0 kcal
150g habtejszín

438 kcal

A tetejére

508g őszibarack

190 kcal
100g méz

304 kcal

A morzsához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 10196 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

14.2g finomliszt

52 kcal
7.1g margarin

51 kcal
5.7g cukor

22 kcal
10.9g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
4.8g citrom

1 kcal

A töltelékhez

14.2g gesztenye

28 kcal
0.4g rumaroma

0 kcal
4.3g habtejszín

12 kcal

A tetejére

14.4g őszibarack

5 kcal
2.8g méz

9 kcal

A morzsához

8.5g finomliszt

31 kcal
5.7g vaj

41 kcal
0g só

0 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
114.5 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1781 g
Cink
4 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
380 mg
Vas
6 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
796 mg
Nátrium
386 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
350.3 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
329.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
1054 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
681 micro
β-crypt
94 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
576 micro

Összesen 2553 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
144.5 g

Zsír

Összesen
458.2 g
Telített zsírsav
181 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
173 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
1857 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7123.9 g
Cink
14 mg
Szelén
382 mg
Kálcium
1518 mg
Vas
24 mg
Magnézium
447 mg
Foszfor
3184 mg
Nátrium
1543 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1401.2 g
Cukor
553 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1318.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4460 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
291 mg
D vitamin:
312 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
704 micro
Kolin:
1209 mg
Retinol - A vitamin:
4215 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2724 micro
β-crypt
378 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2303 micro

Összesen 10196 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálban a tészta hozzávalóit géppel, jó alaposan simára keverjük.
Elkészítjük a gesztenyét: tálba tesszük a 2 csomag kiengedett pürét, áttörjük, bele a rumaroma, a habtejszín, és jól elkeverjük simává.
Az édes, zamatos őszibarackokat megpucoljuk, vékonyan felszeleteljük.
Egy tálban elkészítjük a morzsát a hozzávalókból.
Egy tepsibe sütőpapírt terítünk, beleöntjük a tésztamasszát, elsimítjuk. Ráöntjük a gesztenyekrémet, rárakjuk a szeletelt őszibarackot, lelocsoljuk a mézkaramellel, arra jön a morzsa tészta.
Előmelgített sütőbe sütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni, felkockázva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Nagyon sikeres lett a hétvégi sütikészítés, főleg a morzsás pite. Most nagyon szép és finom őszibarackot kaptam, és ebből akartam készíteni más fajta gyümis sütit, de leszavaztak!!! Morzsás süti lett, de változtattam, gesztenyekrémmel készítettem és mézkaramellel, amivel a gyümis sütiket szoktam ízesíteni vagy pudingot. Méhészkedéssel foglalkozó barátunktól szoktam venni a mézeket, a propoliszt. Ez igazi, nem bolti. Igazán az evéskor derült ki az igazság, csúcs! Igazi, valódi, finom, bekristályosodó. Ami pár hónap után is csak lötyög az üvegben, az vizezett és cukrozott kínai lötty. Ennek a sütinek is igazán nagy sikere lett, ez az ízkombináció is sikert aratott!! Mézkaramell: repcemézből, hevítéssel készült. Sütik, pudingok, turmixitalok ízesítésére nagyon jó, de persze magában is tökéletes. Sötétarany színben csillogó, egészséges csoda.(szó szerint idézve, a méhész ajánlása!)