Fűszeres gombaleves

Name: Fűszeres gombaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Gomba; 3 db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 0 csokor Petrezselyem felaprítva; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma zúzott; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 175 g Tejföl; 1 dl Víz; 2 ek Olívaolaj

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g gomba
3 db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
0.5 csokor petrezselyem (felaprítva)
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (zúzott)
tárkony ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
175 g tejföl
1.5 dl víz
2 ek olívaolaj

197

Kalória

4.3g

Fehérje

18.5g

Szénhidrát

13g

Zsír

226.6g

Víz

25.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

63g gomba

13 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
38g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 197 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

250g gomba

53 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
150g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 789 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

22.2g gomba

5 kcal
21.3g sárgarépa

8 kcal
16g fehérrépa

10 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
15.5g tejföl

31 kcal
13.3g víz

0 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
226.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
524 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4720 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
452 micro

Összesen 197 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361.3 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
369 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
252 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
906.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2095 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
444 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18879 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1809 micro

Összesen 789 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
659 micro
β-karotin
1676 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

Felvágjuk a gombát, a répát, a zöldséget (én úgy szoktam, hogy a szálakat négybe vágom, mivel apróbb darabok, így gyorsabban elkészül).
Hagymát félbe, majd a felet, még egyszer félbe vágjuk, összezúzzuk a fokhagymát.
Olívaolajon elkezdjük dinsztelni ezeket, majd hozzáadjuk a következő fűszereket: bors, tárkony, szerecsendió.
Ha kész a dinsztelés, ráöntjük a vizet, hogy jól ellepje, (só helyett) beledobjuk a delikátot, majd az első forráskor a felaprított petrezselymet.
Lassú tűzön 15-20 percig főzzük, majd beletesszük a tejfölt, és csomómentesen elkeverjük, felforraljuk az egészet, és kész is.