Fűszeres csillagok

Name: Fűszeres csillagok
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj; 8 dkg Barna cukor; 100 ml Melasz sötét nádmelasz; 1 db Tojás; 2 teáskanál Gyömbérpor; 2 teáskanál Fahéj őrölt; 1 teáskanál Szegfűszeg őrölt; 1 kávéskanál Szerecsendió; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 csipet Só

Tomatotree

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
12.5 dkg vaj
8 dkg barna cukor
100 ml melasz (sötét nádmelasz)
1 db tojás
2 teáskanál gyömbérpor
2 teáskanál fahéj (őrölt)
1 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
1 kávéskanál szerecsendió
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet só

377

Kalória

6.1g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

16g

Víz

56.1g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
16g vaj

112 kcal
10g barna cukor

38 kcal
13g melasz

36 kcal
7g tojás

9 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 377 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
125g vaj

896 kcal
80g barna cukor

304 kcal
100g melasz

290 kcal
55g tojás

69 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3015 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

52.6g finomliszt

192 kcal
16.4g vaj

118 kcal
10.5g barna cukor

40 kcal
13.2g melasz

38 kcal
7.2g tojás

9 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 397 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.3 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 377 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
110 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1666.6 g
Cink
4 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
389 mg
Vas
11 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
458.9 g
Cukor
154 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
127.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
932 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 3015 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A lisztet a fűszerekkel és a szódabikarbónával elvegyítjük.
Robotgéppel habosra keverjük a cukrot a barna cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a melaszt.
A fűszeres liszttel összedolgozzuk, puha (kissé ragacsos) tésztává gyúrjuk, és 1-2 órát hideg helyen pihentetjük.
A hideg tésztát lisztezett deszkán max. fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és sütiformákat szabunk belőle.
Előmelegített, sütőpapírral borított tepsire helyezzük, és tetszés szerint dekoráljuk, majd 10-15 percig sütjük 170 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Imádjuk a karácsonyi mézest, és mindenféle illatos, fűszeres rágcsálnivalót télen. Fémdobozban sokáig elállnak (ha elég jól eldugjuk), isteni illat terjeng tőlük, amikor sülnek, de amikor a fémdobozt kinyitjuk, akkor is belengi a lakás a fűszeres illat. Ezúttal csak csillagok készültek, úgy 6 cm nagyságúak és 40 db lett belőlük. Tört barna cukrot szórtam a csillagokra, de kicsit bele kellett nyomkodni, hogy ott maradjanak. Nekünk cukor nélkül is ízlik.