Füstölt szalonnás töltött burgonya

Name: Füstölt szalonnás töltött burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Burgonya nagy; 4 db Zsemle vagy 4 szelet rozskenyér; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Majoranna; 5 dkg Füstölt sajt; 2 dl Víz

Iluska

3adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db burgonya (nagy)
4 db zsemle (vagy 4 szelet rozskenyér)
10 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
5 dkg füstölt sajt
2.5 dl víz

585

Kalória

16.5g

Fehérje

54.3g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

234.7g

Víz

90g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

133g burgonya

77 kcal
72g zsemle

197 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
17g füstölt sajt

55 kcal
83g víz

0 kcal

Összesen 585 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

400g burgonya

231 kcal
216g zsemle

590 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 1754 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

34.2g burgonya

20 kcal
18.5g zsemle

50 kcal
8.5g füstölt szalonna

56 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4.3g füstölt sajt

14 kcal
21.4g víz

0 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
879.6 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
163 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
419 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
234.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 585 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
101.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2638.8 g
Cink
5 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
488 mg
Vas
12 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
614 mg
Nátrium
1258 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
163 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
704.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 1754 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A krumplit tisztítás után kettévágjuk, és kikaparjuk a közepét, jó nagy mélyedést készítünk.
A szalonnát apróra vágjuk, és a kockára vágott hagymákat megfonnyasztjuk rajta.
A kenyeret vagy zsömlét vízben megáztatjuk. Kinyomkodás után a hagymára tesszük, ráütjük a tojást, befűszerezzük (ízlés szerint). Jól elkeverjük, hogy a kenyér szétmenjen.
A krumpliforgácsokat egy tepsi aljára terítjük. A kivájt krumplikat megtöltjük a masszával, és a darabolt burgonyára rakjuk.
Aláöntjük a vizet, majd a sütőbe toljuk. A párában a burgonyák először megpuhulnak, majd ropogósra sülnek.
A sütés vége felé megszórhatjuk reszelt sajttal. Savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A finom illat, ami a lakásban terjed sülés közben, azt a gondolatot hagyja maga után; hogy mikor lesz már kész?! Laktató étel, nem kell sok belőle. 40-50 perc sütés után érdemes egy fogvájóval, vagy hústűvel ellenőrizni a burgonya átsülését (nehezen puhul meg). A vizet, amit aláöntünk, lehet ízesíteni is. Ha magába szívta, akkor kevéssel pótoljuk.