levesek frankfurti leves

Frankfurti leves szívsalátából

janettaylor

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg fejessaláta (szívsalátát használtam (4 db))
70 dkg füstölt virsli
75 dkg burgonya
50 dkg csicsóka
100 g vaj
3 gerezd fokhagyma
0.8 kávéskanál köménymag
fekete bors ízlés szerint (szemes bors)
só ízlés szerint
4 ek metélőhagyma
1 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
1 púpozott ek finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek főzőtejszín
3 ek tejföl
3 l víz (kb.)

315

Kalória

10.2g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

404.9g

Víz

61.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

58g fejessaláta

6 kcal
58g füstölt virsli

157 kcal
63g burgonya

36 kcal
42g csicsóka

21 kcal
8g vaj

60 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g metélőhagyma

0 kcal
1g sertészsír

11 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
2g finomliszt

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g főzőtejszín

2 kcal
5g tejföl

10 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 315 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

700g fejessaláta

67 kcal
700g füstölt virsli

1883 kcal
750g burgonya

433 kcal
500g csicsóka

252 kcal
100g vaj

717 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
12g metélőhagyma

4 kcal
15g sertészsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
60g tejföl

119 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 3783 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

11.6g fejessaláta

1 kcal
11.6g füstölt virsli

31 kcal
12.4g burgonya

7 kcal
8.3g csicsóka

4 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g metélőhagyma

0 kcal
0.2g sertészsír

2 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g főzőtejszín

0 kcal
1g tejföl

2 kcal
49.5g víz

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935.8 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
202 mg
Vas
4 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
496 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
404.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
903 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 315 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
122.7 g

Zsír

Összesen
277.9 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
734 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11229.8 g
Cink
19 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
2426 mg
Vas
50 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
2132 mg
Nátrium
5956 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
208.7 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
4858.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2220 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
576 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
583 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10832 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6438 micro

Összesen 3783 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
80.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

Pucoljuk és tisztítsuk meg a zöldségeket. A salátafejeket negyedeljük, majd csíkozzuk fel, és pirítsuk meg a vajunkon. Addig kockázzuk fel a krumplit és a csicsókát is.
Tegyük bele a vajon átfuttatott salátát egy fazékba, és öntsük fel vízzel. Fűszerezzük ízlés szerint. (Alaplével is lehet dolgozni, vagy akár leveskocka is elfér benne.) Törjük meg késsel a fokhagymákat, majd helyezzük a teatojásba, mint ahogy az egész köménymagokat és a fekete borsot is. Lógassuk bele, és főzzük egy kicsit.
Rakjuk bele a krumpli- és csicsókakockákat, pluszként pedig a metélőhagymával is szórjuk meg. Dinszteljük meg a vöröshagymát zsíron, adjuk hozzá a lisztet és a fűszerpaprikát is. Egy kisebb edényben keverjük össze a rántást a tejföllel és a tejszínnel, és merjünk hozzá a levesléből. Óvatosan adagoljuk hozzá a leveshez. Dolgozzuk simára, és tegyük bele a virslikarikákat is. Rottyantsunk egyet rajta, és már készen is vagyunk.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Nem tudom, ki hogyan van vele, de nekünk sikerült a szilveszteri partira úgy belőni a virslimennyiséget, hogy még mindig lapult a hűtőben egy zacskóval. Mit sem számított, hogy volt lencsesaláta és hot-dog is. Ezért neki veselkedtem egy frankfurti levesnek, kicsit másképp.