levesek frankfurti leves

Frankfurti leves Kodak konyhájából

Kodak

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis db káposzta (felcsíkozva 60 dkg)
1 közepes db vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
2.5 l víz
60 dkg virsli (4 pár)
1 ek só
2 ek fűszerpaprika
4 db babérlevél
15 dkg tejföl (3 púpozott ek)
3 csapott ek finomliszt
bors ízlés szerint
4 ek citromlé (50 %-os)

417

Kalória

15.5g

Fehérje

13g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

598.2g

Víz

80.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

117g káposzta

23 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
417g víz

0 kcal
100g virsli

269 kcal
2g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g bors

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 417 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

700g káposzta

140 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
2500g víz

0 kcal
600g virsli

1614 kcal
11g só

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g bors

0 kcal
32g citromlé

7 kcal

Összesen 2506 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

16.9g káposzta

3 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
60.2g víz

0 kcal
14.4g virsli

39 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2223.8 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
350 mg
Vas
5 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
1569 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
598.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 417 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.9 g

Zsír

Összesen
205.1 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
485 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13342.5 g
Cink
15 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
2099 mg
Vas
27 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1369 mg
Nátrium
9416 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
3589.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
885 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
237 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
436 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
656 micro
α-karotin
232 micro
β-karotin
2367 micro
β-crypt
498 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1703 micro

Összesen 2506 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
86.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A káposztát csíkokra vágjuk. Minél vékonyabbra sikerül, annál könnyben fog majd megfőni.
A hagymát felkockázzuk, és az olajon megdinszteljük. Kb. 5 perc múlva beletesszük a káposztát, átkeverjük, majd hozzáöntjük a vizet. 1 órán át főzzük közepes lángon, türelmesen.
Ha letelt az egy óra, beletesszük a felkarikázott virslit és a fűszereket.
Összekeverjük a lisztet és a tejfölt, felöntjük egy kis levesből vett lével, majd az egészet kevergetés mellett a levesbe öntjük. Ha nagyon sűrűnek találjuk, 1-2 dl vízzel hígíthatjuk.
Még kb. 15 percet főzzük. A végén citromlével savanyítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p

Így készül nálunk a frankfurti leves. A szokásostól eltérően nem kel- vagy savanyú-, hanem sima káposztából. A virsli bármilyen lehet, műbeles vagy juhbeles is illik bele.