Fokhagymás rakott csirkemell

Name: Fokhagymás rakott csirkemell
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 3 fej Fokhagyma; 8 ek Olívaolaj; 2 db Tojás; 25 dkg Zsemlemorzsa; 20 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 50 dkg Edami sajt; 5 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem

4adag

Idő

115p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pácoláshoz

100 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
3 fej fokhagyma
8 ek olívaolaj

A panírozáshoz

2 db tojás
25 dkg zsemlemorzsa
20 dkg finomliszt

A rétegzéshez

2 db tojás
50 dkg edami sajt
5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

1614

Kalória

113.9g

Fehérje

104.8g

Szénhidrát

81.3g

Zsír

417.2g

Víz

517.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A pácoláshoz

250g csirkemellfilé

300 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
45g fokhagyma

60 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A panírozáshoz

28g tojás

35 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
50g finomliszt

182 kcal

A rétegzéshez

28g tojás

35 kcal
125g edami sajt

446 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 1614 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A pácoláshoz

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
180g fokhagyma

241 kcal
64g olívaolaj

566 kcal

A panírozáshoz

110g tojás

138 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
200g finomliszt

728 kcal

A rétegzéshez

110g tojás

138 kcal
500g edami sajt

1785 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 6455 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A pácoláshoz

33.8g csirkemellfilé

41 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6.1g fokhagyma

8 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal

A panírozáshoz

3.7g tojás

5 kcal
8.4g zsemlemorzsa

33 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal

A rétegzéshez

3.7g tojás

5 kcal
16.9g edami sajt

60 kcal
16.9g főzőtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.9 g

Zsír

Összesen
81.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5217.3 g
Cink
9 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
1298 mg
Vas
7 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
1643 mg
Nátrium
1946 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
417.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
572 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
521 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
612 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
885 micro

Összesen 1614 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
455.6 g

Zsír

Összesen
325.3 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
2070 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20869.2 g
Cink
37 mg
Szelén
530 mg
Kálcium
5192 mg
Vas
30 mg
Magnézium
718 mg
Foszfor
6571 mg
Nátrium
7783 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
419 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1668.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2289 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
279 micro
K vitamin:
815 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
118 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
669 micro
Kolin:
1661 mg
Retinol - A vitamin:
2085 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2447 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3538 micro

Összesen 6455 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
175 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A pácoláshoz

A csirkemelleket megmossuk, és feldaraboljuk. A fokhagymákat megtisztítjuk, és összezúzzuk.
Egy tálba beleteszzük a csirkemell darabokat, rátesszük a fokhagymát, sózzuk és borsozzuk, és végül hozzáadunk 8 ek olívaolajat. Jól összeforgatjuk, és letekarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap a húsdarabokat bepanírozzuk, mintha rántani szeretnénk.
A tálban visszamaradt páclével kikenünk egy hőálló tálat, belefektetünk egy sor husit, és megszórjuk jól reszelt sajttal, majd még egy réteg husi következik.
Ha ezzel kész vagyunk, 2 tojást felverünk, sózzuk és borsozzuk, hozzáöntjük a tejszínt. Ráöntjük a húsra, és alaposan megszórjuk reszelt sajttal és frissen vágott petrezselyemzölddel.
1,5 óra alatt készre sütjük. Rizibizivel vagy steak burgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Fokhagymás csirkét kért a férjem ebédre, csak mell volt a hűtőben... Ez lett belőle, de azóta is elég gyakran készítem, tehát csak nem lehet nagyon rosz.... Szerintetek?