Fűszeres szárnyas sült

Name: Fűszeres szárnyas sült
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Csirkeszárny nagyobb; 8 ek Ketchup; 2 ek Gulyáskrém; 0 kávéskanál Bors őrölt; 1 teáskanál Majoranna; 2 teáskanál Szárnyas fűszerkeverék; 1 fej Fokhagyma; 3 ek Sertészsír; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 kávéskanál Ételízesítő; 0 dl Víz

Walaky

4adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 db csirkeszárny (nagyobb)
8 ek ketchup
2 ek gulyáskrém
0.5 kávéskanál bors (őrölt)
1 teáskanál majoranna
2 teáskanál szárnyas fűszerkeverék
1 fej fokhagyma
3 ek sertészsír
2 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál ételízesítő
0.5 dl víz

553

Kalória

36.6g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

215.1g

Víz

231.6g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

321g csirkeszárny

380 kcal
30g ketchup

30 kcal
5g gulyáskrém

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
11g sertészsír

101 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 553 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

1284g csirkeszárny

1521 kcal
120g ketchup

121 kcal
20g gulyáskrém

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
45g sertészsír

406 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 2218 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

73g csirkeszárny

86 kcal
6.8g ketchup

7 kcal
1.1g gulyáskrém

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
3.4g fokhagyma

5 kcal
2.6g sertészsír

23 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.8g víz

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
874.7 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
215.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 553 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
146.4 g

Zsír

Összesen
149.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
926 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3498.7 g
Cink
11 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
242 mg
Vas
5 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1141 mg
Nátrium
1775 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
860.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
713 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
14474 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 2218 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
823 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A sütést megelőző este mindent bekészítünk egy tepsibe, amelyben kényelmesen elférnek a húsok.
Először a zsírt szétkenjük a tepsi alján, egyenletesen rászórjuk a megtisztított, karikára szeletelt vöröshagymákat. Beszórjuk az ételízesítővel, félretesszük.
Egy tálba rakjuk a többi hozzávalót - a szárnyak kivételével -, s alaposan összekeverjük őket (a fokhagymákat átnyomva).
A szárnyakat megtisztítjuk, háromszög alakúra hajtjuk mindegyiket (bizonyára van ennek egy speciális kifejezése), s alaposan megmártogatjuk a fűszeres masszában mindegyiket - ne féltsük a kezeinket, bátran segítsük rájuk kézzel a masszát!
A megmártogatott húsokat ráhelyezzük a hagymakarikákra, az esetlegesen kimaradt masszát még elosztjuk a húsok tetején, majd fóliával lefedjük, s egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Így jól átjárják az ízek a húsokat.
Másnap kivesszük, amikor sütni szeretnénk. Mivel alaposan lefóliáztuk, mehet is a sütőbe.
Először 200 fokra állítjuk a sütőt, amikor már serceg, akkor mérsékeljük 150 fokra. Körülbelül 60 percig sütjük így, majd levesszük a fóliát, meglocsolunk minden szárnyat, s légkeveréssel megpirítjuk, miközben a fölösleges lé is távozik.
Ha elkészült a kívánt állagra, lekapcsoljuk a sütőt, kivesszük a tepsit, rövid ideig állni hagyjuk, de ne hűljön ki, s tetszőleges körettel, savanyúsággal, salátával tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x36x5

Ezt nagyon régen, egy kísérletező kedvemben lévő napon találtam ki... Nagyon finom lett... Így kedvencünkké is vált... Sűrű, fűszeres szaftja is lesz, azt nem szabad kiönteni... Rengeteg módon felhasználható... A hús bőre ropogós, belül ízes, omlós...