torta formatorta

Focipálya torta NdeeDeville konyhájából

NdeeDeville

12adag

Idő

76p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

12 db tojás
12 ek cukor
11 ek finomliszt
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
4 kk sütőpor
2 csipet só

Krém

50 dkg mascarpone
25 dkg porcukor
500 ml növényi habtejszín
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

Díszítés

150 g kókuszreszelék
2 kávéskanál ételfesték
50 g gumicukor
120 g porcukor
3 teáskanál citromlé
30 g marcipán (kész marcipánlabdát is vehetünk)

661

Kalória

13g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

40g

Zsír

43.1g

Víz

180.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

47g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
14g finomliszt

50 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

42g mascarpone

168 kcal
21g porcukor

81 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Díszítés

13g kókuszreszelék

83 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4g gumicukor

14 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g marcipán

12 kcal

Összesen 661 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

660g tojás

831 kcal
120g cukor

464 kcal
165g finomliszt

601 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
8g sütőpor

4 kcal
0g só

0 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
250g porcukor

968 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Díszítés

150g kókuszreszelék

990 kcal
0g ételfesték

0 kcal
50g gumicukor

171 kcal
120g porcukor

464 kcal
9g citromlé

2 kcal
30g marcipán

139 kcal

Összesen 7921 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

25.3g tojás

32 kcal
4.6g cukor

18 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

19.2g mascarpone

77 kcal
9.6g porcukor

37 kcal
19.2g növényi habtejszín

48 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Díszítés

5.8g kókuszreszelék

38 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1.9g gumicukor

7 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
1.2g marcipán

5 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 661 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.7 g

Zsír

Összesen
480.1 g
Telített zsírsav
230 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
2171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5808.4 g
Cink
12 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
994 mg
Vas
18 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
2435 mg
Nátrium
1829 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
757.3 g
Cukor
564 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
517 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
929 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
1760 mg
Retinol - A vitamin:
929 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2960 micro

Összesen 7921 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Tészta

6 tojásfehérjét robotgép keverőtáljába tesszük, és egy csipet sóval kemény habbá verjük. A 6 sárgáját 6 kanál cukorral fehérre, habosra keverünk. Óvatosan aláforgatjuk a fehérjét, majd apránként hozzászitálva elkeverjük benne a 6 kanál lisztet és a sütőpor felét. A piskótát egy gáztepsiben elsimítjuk sütőpapíron, és 160 fokon 15-18 perc alatt készre sütjük. Ezt a folyamatot a maradék 6 tojással 6 kanál cukorral és liszttel megismételjük, annyi különbséggel, hogy picivel kevesebb liszt, helyette viszont a megadott mennyiségű kakaó megy bele.
A kész piskótákat enyhén lisztes sütőpapírra kiborítjuk, az aljukról még melegen lehúzzuk óvatosan a sütőpapírt, félbevágjuk (keresztben a rövid oldallal párhuzamosan), így lesz 4 réteg tésztánk. Hagyjuk kihűlni.
A mascarponét a citrom levével és a 25 dkg porcukorral simára keverjük, beleszórjuk a citrom héját, majd a kemény habbá vert tejszínt alákeverjük, míg egyenletes sima krémet nem kapunk. A piskótalapokat egymásra helyezzük, minden réteg közé krémet kenünk, majd a sütit körbekenjük mindenhol egyenletesen elsimítva.
Egy uzsonnás zacskóba szórjuk a kókuszt, majd hozzáadagolva kiskanalanként a színezéket folyamatos rázogatással beállítjuk, mennyire zöld "gyepet" szeretnénk. Ehhez érdemes apránként hozzáadni a színezéket, és a zacskó legyen elég nagy, hogy jól össze tudjuk rázni a kókuszt. Ezután minden oldalra és persze a tetejére a sütinek szórjuk rá a kókuszt.
Díszítésként porcukorból citromlével cukormázat készítünk, amit egy zacsiba töltve és a sarkát kivágva dekorálhatjuk a pályát vonalakkal. Játékosként gumimacikkal díszítjük a pályát, és egy marcipánlabda se maradhat le róla.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 36 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 50x32

Fiaimnak és barátaiknak szerettem volna meglepetésként az évadzáró futballedzésre egy sütit készíteni. Nagyon népszerű volt, hihetetlen gyorsan megették a srácok.