levesek halleves

Finn lazacleves

Auringonkukka

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg lazac
50 dkg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db póréhagyma
2 db leveskocka (zöldséges)
1.5 ek só
1 teáskanál fekete bors
1 kávéskanál szegfűbors (őrölt)
babérlevél ízlés szerint (őrölt)
5 dkg vaj
1 csokor kapor
2 dl főzőtejszín
2 dl tej (zsírosabb)

567

Kalória

48.4g

Fehérje

30g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

342.8g

Víz

136.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

200g lazac

254 kcal
125g burgonya

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
5g leveskocka

17 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13g vaj

90 kcal
45g kapor

19 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 567 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

800g lazac

1016 kcal
500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
20g leveskocka

67 kcal
17g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g vaj

359 kcal
180g kapor

77 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 2269 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

35.5g lazac

45 kcal
22.2g burgonya

13 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
8.9g póréhagyma

2 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
0.7g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
8g kapor

3 kcal
8.9g főzőtejszín

12 kcal
8.9g tej

5 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3716.3 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
251 mg
Vas
5 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
2609 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
342.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
871 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 567 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
193.6 g

Zsír

Összesen
110.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
546 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14865.1 g
Cink
7 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
20 mg
Magnézium
455 mg
Foszfor
2677 mg
Nátrium
10436 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
120.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1371.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1584 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
34 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
245 mg
D vitamin:
3484 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
862 mg
Retinol - A vitamin:
806 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1008 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1709 micro

Összesen 2269 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
154 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A lazac bőrét lenyúzzuk, alaposan megtisztítjuk és 1-2 cm-es kockákra vágjuk.
A burgonyát meghámozzuk és szintén kockákra szeleteljük.
A vöröshagymát apróra, a póréhagymát vékony karikákra daraboljuk.
Egy lábasban vajon a vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd erre először ráhelyezzük a burgonyát, azután a karikákra vágott póréhagymát, utána következnek a fűszerek.
Ezekre rátesszük a haldarabokat, megsózzuk, beletesszük a zöldséges leveskockát, végül pedig az egészet leöntjük langyos vízzel és tejjel.
Az ily módon összeállított levest felforraljuk, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg minden jól meg nem puhul.
A végén hozzáadjuk a főzőtejszínt, és megszórjuk finomra vágott kaporral, vagy/és friss póréhagyma karikákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Karácsonyi ajándékba kaptam életem első finn szakácskönyvét méghozzá magyar nyelven, mely stílusosan a "Finn konyha" nevet viseli. A könyv egy 1984-es kiadás, és akkortájt ezt 48 forintért adták. Imádom!