tészta halas tészta

Fideuá

4adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tészta (vékonymetélt)
2 közepes db zöldpaprika
4 gerezd fokhagyma
50 dkg tintahal
20 dkg garnéla (apró pucolt rák)
1 dl olívaolaj
7.5 dl hal alaplé
só ízlés szerint

596

Kalória

35g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

186g

Víz

354.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

63g tészta

232 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
125g tintahal

115 kcal
50g garnéla

36 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
188g hal alaplé

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 596 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

250g tészta

928 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
500g tintahal

460 kcal
200g garnéla

142 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
750g hal alaplé

53 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2383 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

12.5g tészta

46 kcal
10g zöldpaprika

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
25g tintahal

23 kcal
10g garnéla

7 kcal
4.3g olívaolaj

38 kcal
37.6g hal alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
354 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1772.8 g
Cink
3 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
944 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
186 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 596 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.8 g

Zsír

Összesen
98 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7091.2 g
Cink
13 mg
Szelén
443 mg
Kálcium
357 mg
Vas
13 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2115 mg
Nátrium
3775 mg
Réz
11 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
215.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
743.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
672 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 2383 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
189 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A sütőt220 fokraelőmelegítjük.
Egy sütőbe is berakható serpenyőben egy kevés olívaolajon a rákokat megsütjük, majd kiszedjük.
A maradék olajon a vékonyra felkarikázott fokhagymát, az apró kockára felvágott paprikát és a tintahalat megdinszteljük.
Hozzáadjuk a tésztát, pár percig ezt is pirítjuk.
Felöntjük a halalaplével.
20 percre sütőbe rakjuk.
Kiszedjük, és belekeverjük az előzőleg megsütött rákokat.
Aiolival tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Barcelonában, egy kis katalán étteremben ettem ezt az ételt. Vettem gyorsan a gyűjteményembe egy szakácskönyvet, abból készítettem ezt a "tésztaságot". Elméletileg paella készítésére kifejlesztett serpenyőben kellene sütni, de nem reklamáltak a rákok a magyar serpenyőben sem. Tökéletes hozzá a fagyasztva kapható tenger gyümölcsei mix is.