Fetás kiflik

Name: Fetás kiflik
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya főtt; 2 dkg Élesztő; 35 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 5 dkg Vaj; 1 csipet Só; 20 dkg Feta sajt; 1 db Tojás a kenéshez; 0 ízlés szerint Só durva szemű; 1 ek Lenmag vagy szezámmag, köménymag ízlés szerint; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

Mignon

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

16 darab kiflihez

30 dkg burgonya (főtt)
2 dkg élesztő
35 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
1 dl tej
5 dkg vaj
1 csipet só
20 dkg feta sajt
1 db tojás (a kenéshez )
só ízlés szerint (durva szemű)
1 ek lenmag (vagy szezámmag, köménymag ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

668

Kalória

21.3g

Fehérje

81.5g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

100.1g

Víz

170.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

16 darab kiflihez

75g burgonya

43 kcal
5g élesztő

5 kcal
88g finomliszt

319 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g tej

14 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
50g feta sajt

133 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
3g lenmag

13 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 668 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

16 darab kiflihez

300g burgonya

173 kcal
20g élesztő

21 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tej

56 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
200g feta sajt

530 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
10g lenmag

53 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2670 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

16 darab kiflihez

27g burgonya

16 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
31.4g finomliszt

114 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
9g tej

5 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0g só

0 kcal
18g feta sajt

48 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0.9g lenmag

5 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1410.2 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
318 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
610 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
100.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 668 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.4 g

Zsír

Összesen
111.7 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5641 g
Cink
12 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
1274 mg
Vas
10 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
1497 mg
Nátrium
2441 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
325.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
400.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
746 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
408 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
737 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
611 micro

Összesen 2670 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

16 darab kiflihez

A burgonyát áttörjük egy keverőtálban, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Beletesszük a lisztet, a tojássárgáját, a tejet, a vajat és a csipetnyi sót.
6-7 perc alatt kézi robotgép dagasztóspiráljával tésztát dagasztunk belőle.
Konyharuhával lefedve, meleg, nem huzatos helyen duplájára kelesztjük.
Szilikonos sütőpapírt terítünk egy gáztepsibe, és megkenjük olajjal.
Lisztezett felületre borítjuk a megkelt tésztát, átgyúrjuk és 2 egyforma cipóra osztjuk.
Először az egyiket, majd utána a másikat is kb. 3 mm vékony, kör alakúra nyújtjuk.
Mindkét kört 8-8 egyforma cikkre vágjuk. A körök alsó felébe, minden cikk közepébe kis hasáb feta sajtot teszünk, majd kifli alakban feltekerjük.
Az előkészített tepsibe rakosgatjuk a kifliket, és hagyjuk kb. 20-30 percet újra kelni.
Megkenjük őket tojással, megszórjuk durva szemű sóval és tetszés szerinti magkeverékkel.
170 fokra előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt készre sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Vendégvárónak, buliba sörkorcsolyának, piknikre, reggelire, uzsonnára gyümölcs mellé... eddig nálunk minden alkalommal helytállt. Nagyon bevált, melegen ajánlott recept, ami Bereznay Tamástól származik.