Kefires kifli medvehagymásan

Name: Kefires kifli medvehagymásan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt plusz a gyúráshoz; 2 db Tojás egész; 1 dl Kefir kispohár (180 g); 6 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Tej langyos; 5 dkg Élesztő; 10 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 2 dkg Sajt tömlős (200 g); 1 dkg Medvehagyma nagyobb; 1 db Tojás felverve sóval; 0 dkg Sajt / szezámmag/ lenmag/ köménymag

Németi Olga

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

70 dkg finomliszt (plusz a gyúráshoz)
2 db tojás (egész)
1 dl kefir (kispohár (180 g))
6 dkg cukor
só ízlés szerint
1.5 dl tej (langyos)
5 dkg élesztő

Krém

10 dkg vaj
só ízlés szerint
2 dkg sajt (tömlős (200 g))
1 dkg medvehagyma (nagyobb)

Kenéshez

1 db tojás (felverve sóval)
sajt dkg (/ szezámmag/ lenmag/ köménymag)

666

Kalória

18.2g

Fehérje

103g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

57.9g

Víz

132.1g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

117g finomliszt

425 kcal
18g tojás

23 kcal
17g kefir

10 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
8g élesztő

9 kcal

Krém

17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal
3g sajt

12 kcal
2g medvehagyma

2 kcal

Kenéshez

9g tojás

12 kcal
0g sajt

0 kcal

Összesen 666 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

700g finomliszt

2548 kcal
110g tojás

138 kcal
100g kefir

61 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
50g élesztő

53 kcal

Krém

100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
20g sajt

70 kcal
10g medvehagyma

14 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal
0g sajt

0 kcal

Összesen 3986 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

51.7g finomliszt

188 kcal
8.1g tojás

10 kcal
7.4g kefir

5 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0g só

0 kcal
11.1g tej

6 kcal
3.7g élesztő

4 kcal

Krém

7.4g vaj

53 kcal
0g só

0 kcal
1.5g sajt

5 kcal
0.7g medvehagyma

1 kcal

Kenéshez

4.1g tojás

5 kcal
0g sajt

0 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.2 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 666 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.9 g

Zsír

Összesen
114.7 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
793 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3091.3 g
Cink
13 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
660 mg
Vas
13 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1417 mg
Nátrium
476 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
618.2 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
347.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1006 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
657 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
993 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
858 micro

Összesen 3986 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
10% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, s beleöntjük a megkelt élesztőt.
Beleütünk 2 egész tojást, hozzáadunk 2 tk sót, és a kefírrel és az olajjal kemény tésztát gyúrunk.
Lisztezett deszkán 4 részre vágjuk a tésztát, és 30 percig pihentetjük.
A lágy vajat habosra keverjük a sóval és a tömlős sajttal, valamint az apróra vágott medvehagymával.
A tésztákat 30 cm-es átmérőjűre kinyújtjuk. Egyet megkenünk a habosított medvehagymás krém felével, majd ráterítünk egy másik kinyújtott tésztát. Kicsit még nyújtunk rajta.
Késsel vagy derelyevágóval 16 cikkre vágjuk, feltekerjük, tepsire tesszük.

Krém

Egy másik, kör alakúra nyújtott tésztára rákenjük a krém másik felét, s ráterítjük az utolsó kerekre nyújtott tésztát. Kicsit nyújtunk rajta, és ezt is 16 cikkre vágjuk, tepsire tesszük.

Kenéshez

30 percet kelesztjük, tojással megkenjük, reszelt sajtot/ köménymagot/ szezámmagot/ lenmagot szórunk a tetejére, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.