Kolbásszal-sajttal töltött kifli

Name: Kolbásszal-sajttal töltött kifli
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 40 dkg Sütnivaló kolbász ne legyen száraz; 50 g Friss élesztő; 1 db Tojás; 1 tk Só; 1 késhegynyi Cukor; 5 dl Tej; 20 dkg Sajt reszelt; olvasztott 8 dkg Vaj vagy 1 dl olaj; 1 db Tojás a kifliket megkenni

helena26

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
40 dkg sütnivaló kolbász (ne legyen száraz)
50 g friss élesztő
1 db tojás
1 tk só
1 késhegynyi cukor
5 dl tej
20 dkg sajt (reszelt)
8 dkg vaj (vagy 1 dl olaj)
1 db tojás (a kifliket megkenni)

1383

Kalória

50g

Fehérje

142.5g

Szénhidrát

65.3g

Zsír

130.4g

Víz

255.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
100g sütnivaló kolbász

309 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
125g tej

70 kcal
50g sajt

176 kcal
20g vaj

143 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1383 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
400g sütnivaló kolbász

1236 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal
7g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
500g tej

280 kcal
200g sajt

704 kcal
80g vaj

574 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5537 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

34.2g finomliszt

124 kcal
19.5g sütnivaló kolbász

60 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
24.4g tej

14 kcal
9.8g sajt

34 kcal
3.9g vaj

28 kcal
2.7g tojás

3 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3199.4 g
Cink
5 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
526 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
1879 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
142.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
130.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 1383 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
199.8 g

Zsír

Összesen
261.2 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1022 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12797.5 g
Cink
22 mg
Szelén
374 mg
Kálcium
2104 mg
Vas
15 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
2483 mg
Nátrium
7514 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
569.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
521.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1332 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
293 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
662 micro
Kolin:
663 mg
Retinol - A vitamin:
1318 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
613 micro

Összesen 5537 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
367 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Az élesztőt futtassuk fel kevés meleg, cukros tejben, a tetejét szórjuk meg kevés liszttel.
Reszeljük le a sajtot és a bőréből kibontott kolbászt villával nyomkodjuk szét.
Amikor felfutott az élesztő, hozzáadjuk a lisztet, tojás, sót, jól kidolgozzuk a tésztát, a dagasztás vége felé dolgozzuk bele az olvasztott vajat, vagy az olajat.
Két cipóra osztjuk, egyenként kinyújtjuk, cikkekre vágjuk és megtöltjük a reszelt kolbásszal és a sajttal, majd felcsavarjuk.
Papírral kibélelt tepsibe rakjuk, megkenjük tojással és megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez volt a férjem és a fiam kérése, hogy süssek kifliket, aminek nagy sikere volt két nappal ezelőtt. Most viszont kolbásszal és bazsalikomos sajttal töltöttem meg.