Feketeerdő szívtorta

Name: Feketeerdő szívtorta
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojás; 8 evőkanál Finomliszt; 9 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 3 dl Meggylé; 2 dl Víz; 12 dkg Cukor; 30 g Pudingpor; 3 dkg Finomliszt; 2 dkg Vaj; 0 l Tej; 15 dkg Cukor; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 30 g Pudingpor; 3 dkg Finomliszt; 5 dl Habtejszín

12adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

9 db tojás
8 evőkanál finomliszt
9 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A meggyes krémhez

3 dl meggylé
2 dl víz
12 dkg cukor
30 g pudingpor
3 dkg finomliszt
2.5 dkg vaj

A csokis krémhez

0.5 l tej
15 dkg cukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
30 g pudingpor
3 dkg finomliszt
5 dl habtejszín

425

Kalória

9.3g

Fehérje

54.6g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

73.5g

Víz

185.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

33.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
10g finomliszt

36 kcal
8g cukor

29 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A meggyes krémhez

25g meggylé

10 kcal
17g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
3g pudingpor

10 kcal
3g finomliszt

9 kcal
2g vaj

15 kcal

A csokis krémhez

42g tej

23 kcal
13g cukor

48 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
3g pudingpor

10 kcal
3g finomliszt

9 kcal
42g habtejszín

122 kcal

Összesen 425 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

495g tojás

623 kcal
120g finomliszt

437 kcal
90g cukor

348 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A meggyes krémhez

300g meggylé

120 kcal
200g víz

0 kcal
120g cukor

464 kcal
30g pudingpor

114 kcal
30g finomliszt

109 kcal
25g vaj

179 kcal

A csokis krémhez

500g tej

280 kcal
150g cukor

581 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
30g pudingpor

114 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 5081 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

18.4g tojás

23 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A meggyes krémhez

11.1g meggylé

4 kcal
7.4g víz

0 kcal
4.5g cukor

17 kcal
1.1g pudingpor

4 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.9g vaj

7 kcal

A csokis krémhez

18.6g tej

10 kcal
5.6g cukor

22 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.1g pudingpor

4 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
18.6g habtejszín

54 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
656.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
180 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 425 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.3 g

Zsír

Összesen
236.3 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7875.3 g
Cink
12 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
2163 mg
Vas
20 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
3006 mg
Nátrium
2022 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
654.6 g
Cukor
397 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
881.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2263 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
472 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
1395 mg
Retinol - A vitamin:
2235 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2246 micro

Összesen 5081 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A piskótához

Megsütjük a kakaós piskótát kerek tortaformában, de ha kisebb a forma, még jobb, mert magasabb lesz.
Lefőzzük a krémeket, a meggylét vízzel (2/3 részét), cukorral feltesszük, maradék folyadékkal elkeverjük a lisztet és a pudingport, kicsit rotyog, utána levesszük a tűzről, és belekavarjuk a vajat.
A csokikrémnél feltesszük a tej 2/3-át a cukorral, a kakaóporral, utána lefőzzük a többi alapanyagával.
A tejszínt felverjük.
A piskótát felvágjuk 3-4 részre, és mindegyik krémet, miután jól kihűlt a hűtőben, egy-egy nyomózsákba tesszük, és körbe-körbe egyesével töltjük. Egy kör meggyes, egy kör csokis, egy kör tejszín, és újra meggyes stb., minden lapot így megcsinálunk egymás tetejére, azután a legtetejét is ugyanígy, vagy ahogy szeretnénk, akár keresztbe áthúzva is lehet, és az oldalát is a maradék krémekkel díszíthetjük. (Ez nem a legjobb kép, egy másiknál úgy csináltam, hogy tejszínrózsákat raktam a tetejére körbe, és minden másodikra raktam meggyszemet, a többit megszórtam csokireszelékkel, úgy még mutatósabb.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ez egy igazán érdekes ízvilágú torta, ahogy kavarodik a kesernyés csoki a savanykás meggyel és a tejszínnel, hmm... Párom kedvenc tortája, és a gyerekeké is.