Feketeerdő muffin Wikkancstól

Name: Feketeerdő muffin Wikkancstól
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Meggybefőtt vagy cseresznyebefőtt; 26 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 0 tk Szódabikarbóna; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Étcsokoládé; 2 db Tojás; 20 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 150 g Joghurt; 3 ek Tej; 12 ek Tejszínhab; 5 dkg Meggy vagy cseresznye; 4 ek Csokoládéforgács

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg meggybefőtt (vagy cseresznyebefőtt)
26 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
0.5 tk szódabikarbóna
3 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg étcsokoládé
2 db tojás
20 dkg cukor
0.8 dl napraforgó olaj
150 g joghurt
3 ek tej

A díszítéshez

12 ek tejszínhab
5 dkg meggy (vagy cseresznye)
4 ek csokoládéforgács

707

Kalória

11g

Fehérje

99.7g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

64.8g

Víz

88.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

52.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

33g meggybefőtt

24 kcal
43g finomliszt

158 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
18g tojás

23 kcal
33g cukor

129 kcal
11g napraforgó olaj

100 kcal
25g joghurt

15 kcal
5g tej

3 kcal

A díszítéshez

30g tejszínhab

77 kcal
8g meggy

4 kcal
5g csokoládéforgács

25 kcal

Összesen 707 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

200g meggybefőtt

144 kcal
260g finomliszt

946 kcal
12g sütőpor

6 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
110g tojás

138 kcal
200g cukor

774 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal
150g joghurt

92 kcal
30g tej

17 kcal

A díszítéshez

180g tejszínhab

463 kcal
50g meggy

23 kcal
28g csokoládéforgács

153 kcal

Összesen 4244 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

13.6g meggybefőtt

10 kcal
17.7g finomliszt

64 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
10.2g étcsokoládé

56 kcal
7.5g tojás

9 kcal
13.6g cukor

53 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
10.2g joghurt

6 kcal
2g tej

1 kcal

A díszítéshez

12.3g tejszínhab

31 kcal
3.4g meggy

2 kcal
1.9g csokoládéforgács

10 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1049.8 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
254 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
252 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.7 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 707 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
185.1 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
531 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6298.6 g
Cink
10 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1522 mg
Vas
25 mg
Magnézium
525 mg
Foszfor
2559 mg
Nátrium
1514 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
598.4 g
Cukor
313 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
388.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
527 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
478 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
639 micro

Összesen 4244 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A tésztához

Keverjük össze egy tálba először a száraz hozzávalókat, a lisztet, a sütőport, szódabikarbónát, kakaóport. A csokoládét daraboljuk fel, és azt is adjuk hozzá.
Egy másik tálba keverjük össze a tojásokat, a cukrot, az olajat, valamint a joghurtot.
A tojásos masszához adjuk hozzá fokozatosan a lisztes keveréket. Ha túl sűrű, akkor adjunk hozzá 2-3 ek tejet.
Most az egész keverékbe forgassuk bele óvatosan a lecsöpögtetett meggyet vagy cseresznyét (félbevághatjuk őket, ha túl nagyok).
Adagoljuk muffin formákba, és 180 fokon 20-25 percig süssük.
Ha kihűltek, tálaláskor fújjunk egy kis tejszínhabot rájuk, és a tetejére egy szem meggyet vagy cseresznyét rakjunk, majd krumplipucolóval a megmaradt csokoládéból reszeljünk rájuk csokiforgácsot.:)