r
Nosalty Logó

Fehérbabos-gombás falafel mentás szósszal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
lucent
Fehérbabos-gombás falafel mentás szósszal
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 1062 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 4249 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 316 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    31.4 g

Zsír

  • Összesen
    64.2 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    28 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    18 g
  • Koleszterin
    82 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1250.3 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    387 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    244 mg
  • Foszfor
    506 mg
  • Nátrium
    64 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    96.5 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    132.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    144 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    19 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    197 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    485 micro
  • Kolin:
    126 mg
  • Retinol - A vitamin:
    95 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    585 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    692 micro
Összesen 1062 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    125.6 g

Zsír

  • Összesen
    256.9 g
  • Telített zsírsav
    54 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    111 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    72 g
  • Koleszterin
    328 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5001.1 g
  • Cink
    20 mg
  • Szelén
    106 mg
  • Kálcium
    1547 mg
  • Vas
    59 mg
  • Magnézium
    976 mg
  • Foszfor
    2024 mg
  • Nátrium
    255 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    385.8 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    75 mg

VÍZ

  • Összesen
    531.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    577 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    76 mg
  • C vitamin:
    74 mg
  • D vitamin:
    50 micro
  • K vitamin:
    788 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    23 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1942 micro
  • Kolin:
    506 mg
  • Retinol - A vitamin:
    380 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2341 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2769 micro
Összesen 4249 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.3 g

Zsír

  • Összesen
    19.1 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    24 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    372.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    115 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    73 mg
  • Foszfor
    151 mg
  • Nátrium
    19 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.7 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    43 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    59 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    145 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    28 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    174 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    206 micro
Összesen 316 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lecsepegtetett fehérbabot a gombával, a tojással, a hagymával, 2 gerezd fokhagymával, az olívaolajjal, a petrezselyem felével, a fűszerekkel és ízlés szerinti sóval összepépesítjük robotgéppel.
  2. Annyi kukoricalisztet keverünk hozzá, amitől sűrű, de kézzel még nem formázható lesz az állaga.
  3. Teáskanállal forró olajba szaggatjuk a masszát több részletben, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük a "falafeleknek". Vigyázzunk, mert elég hamar sül. A kisült "falafeleket" papírtörlőre szedjük.
  4. Közben a tejfölbe aprítjuk a petrezselyem másik felét, a menta leveleket és 1 gerezd fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, és összekeverjük.
  5. Végül a "falafeleket" a mentás mártogatóval és zöldsalátával tálaljuk.
  • Sütés ideje: 3 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 11140
  • Feltöltés dátuma: 2011. június 27.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Fehérbabos-gombás falafel mentás szósszal
lucent 3 recept

Falafelre vágytam, nem kicsit, nagyon! Bementem a boltba, de egy darab csicseriborsót nem találtam. Se szárítottat, se konzervet. Elgondolkodtam, hogy miből lehetne valami hasonlót készíteni. Végül a fehérbab és gomba kombinációnál maradtam, és nem döntöttem rosszul! Az íze kísértetiesen hasonló lett. Ha a massza állaga jó, akkor kívül finom ropogós, belül pedig puha lesz, és egyáltalán nem szívja meg magát olajjal. Egy baráti összejövetelen is el tudom képzelni mint party falatka.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Elkészítettem, és egy biztos. Isteni lett :). Engem kicsit a lángosra emlékeztet inkább, de annál jobb, végre egy egészséges lángos recept :D. Köszönöm! Üdv! aliante

lucent

Örülök, hogy ízlett!

duduska2009

Szia! Örülök, hogy valaki megpróbálta elkészíteni a "falafelt" úgy, hogy mással helyettesíti a csicseriborsót. Maradt egy kis sárgaborsó f?zelékem, ami nincsen berántva (nem szoktam, csak pici kefírt kevertem bele), mit gondolsz, készíthetek bel?le ilyesmit? :)

lucent

Szerintem nyugodtan megpróbálhatod. A babot helyettesítsd azzal. De aztán számolj ám be, hogy mi történt! :-)

Címlapról ajánljuk

További cikkek