Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fehér csokoládés sajttorta málnaöntettel

Fehér csokoládés sajttorta málnaöntettel
Fehér csokoládés sajttorta málnaöntettel
30 perc / előkészület: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagy melegben sokszor készítek sütés nélküli sajttortát. Így aztán amikor érik a málna (és most éppen rengeteg, piros málnaszemmel vannak tele a bokrok), szívesen készítek belőle öntetet, és koronázom meg vele a tortát.

hozzávalók / 2 adag

  • 15 dkg édes kakaós keksz
  • 8 dkg vaj
  • 15 dkg fehér csokoládé
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl Hulala (v. habtejszín)
  • 1 cs vaníliás cukor
  • porcukor
  • reszelt citromhéj

Málnaöntethez:

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Daráljuk finomra a kekszet, majd forrósítsuk fel a vajat, és öntsük hozzá. Ezután kanállal keverjük alaposan össze, majd egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntsük bele. Tenyerünkkel lapogassuk el a formában a kekszes masszát, majd tegyük be a hűtőbe, hogy megdermedjen.
  2. A csokoládét gőzfürdő fölött olvasszuk fel, majd hagyjuk visszahűlni.
  3. A mascarponét keverjük simára a vaníliás cukorral, ízlés szerinti mennyiségű porcukorral, és a reszelt citromhéjjal. Ezután keverjük hozzá a felolvasztott, és kihűlt csokoládét.
  4. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük hozzá a mascarponés-csokis masszához.
  5. Vegyük ki a hűtőből a tortaformát, majd a megdermedt kekszes alapról óvatosan húzzuk le a sütőpapírt. Ezután tegyük vissza a formába, majd kanalazzuk rá a habos-krémet. Tetejét egyenletesen simítsuk el, majd tegyük be a hűtőbe, legalább egy órára, hogy teljesen megdermedjen.
  6. Közben el lehet készíteni a málnaöntetet.
  7. A málnát a vízzel, a vaníliás cukorral, ízlés szerinti mennyiségű porcukorral, és őrölt fahéjjal tegyük fel főni. Főzzük 3-4 percig, és közben óvatosan keverjük meg.
  8. A keményítőt keverjük simára a 1 ek vízzel, majd állandó keverés mellett csorgassuk hozzá a málnához. Főzzük pár pillanatig, hogy egy kicsit besűrűsödjön, majd vegyük le a tűzről, és hűtsük ki teljesen.
  9. Tálalás előtt kanalazzuk a málnaöntetet a sajttorta tetejére, majd ízlés szerint szeleteljük fel.
  • tepsi mérete: 20 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 13 985
elküldve: 19
receptkönyvben: 216
elkészítve: 10/19
Facebookon megjelent: -

szakács

Gizi

Mióta szakács: 2013.03.25.
68 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Piros Sütis Receptverseny
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
kategória: torta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kakaós kekszalapú sajttorta, sajttorta málnaöntettel, kekszalapú sajttorta málnaszósszal

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

BRENNEN
BRENNEN Thu, 2019-04-04 16:14

Mint már oly sok-sok finomságoddal, ismét remekeltél ! Szívből gratulálok és köszönöm a fantasztikus receptet! Lehetetlen el nem készíteni ! <3

Kard Gizi
Gizi / Kard Gizi Thu, 2019-04-04 19:08

Kedves BRENNEN!
Nagyon szépen köszönöm!! Én csakis ajánlani tudom, mert nagyon finom. A málnát pedig ízlés szerint eperre, szederre, is lelehet cserélni.