Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fehér csirkealaplé

Fehér csirkealaplé
Fehér csirkealaplé
190 perc / előkészület: 10 perc főzés: 180 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Fehér alaplé - barna akkor lenne, ha előtte karamellizáltuk volna a húst és a zöldségeket. nem húsleves, ezért nincs igazán megfűszerezve, de lefagyasztva tökéletes, hogy ne kelljen kockáznunk.

hozzávalók / 12 adag

ajánlat

Lehetőleg idősebb tyúkot vegyünk hozzá, annak ízesebb a húsa, és jobb leves lesz belőle. A mélyhűtőben az alaplé kb. 3 hónapig van el.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A májat külön vesszük. A zöldségeket meghámozzuk, és nagy darabokra vágjuk. Kivéve a vöröshagymát, őt héjastul használjuk, a fokhagymát pedig csak keresztbe vágjuk el.
  2. Egy nagy fazékba tesszük, felöntjük kb. 5 liter hideg vízzel. Hozzáadjuk a borsot és a babérlevelet, majd kis lángon, lefedve felforraljuk (ez kb. 1 óra)
  3. Szűrővel lehabozzuk, majd hozzáadjuk a nagy darabokra vágott zöldségeket, és a zöldfűszereket.
  4. Kis lángon 2-3 órát gyöngyöztetjük - attól függ, milyen öreg a csirkénk.
  5. Ha kész, leszűrjük, megvárjuk, míg kihűl, és felcímkézve lefagyasztjuk.
  • költség: 2000 Ft
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 3 040
elküldve: 0
receptkönyvben: 42
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
536 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 12 főre

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

217
csirkeaprólék 150 dkg
sárgarépa 3 közepes db
fehérrépa 2 közepes db
zeller 0.5 közepes db
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 1 közepes fej
kakukkfű 5 szál
petrezselyem 1 csokor
bors 7 szem
babérlevél 2 db