Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fehér bébipadlizsán kókuszkéregben sütve ázsiai mogyorómártással

Fehér bébipadlizsán kókuszkéregben sütve ázsiai mogyorómártással
Fehér bébipadlizsán kókuszkéregben sütve ázsiai mogyorómártással
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A zöldségesnél beugrottak a kosaramba. Nem tehetek róla. :)

Régóta izgatta a fantáziámat a fehér padlizsán, ezt az ázsiai beütésű ételt ötlöttem ki az elkészítésükre.

hozzávalók / 4 adag

Kókusztej elkészítése

Padlizsán kókuszbundában

Ázsiai mogyorómártás

ajánlat

Ajánlom: padlizsánimádóknak, paleósoknak, diétásoknak, egzotikus ízeket kedvelőknek, újdonságokra vágyódóknak.

Szólj hozzá!

elkészítés

Kókusztej elkészítése

  1. Kétszeres mennyiségű vizet forralunk egy lábosban. Beledobjuk a kókuszreszeléket, további 2-3 percig forraljuk. Hagyjuk teljesen kihűlni.
  2. Ha kihűlt átturmixoljuk, és konyharuhán keresztül átszűrjük. A ruhát jól kifacsarjuk az utolsó csepp értékes nedveket is kinyerve.
  3. A reszeléket egy papírtörlővel bélelt tálcára simítjuk a bundázáshoz.

Padlizsán kókuszbundában

  1. A fehér padlizsán héja vastagabb, mint az elterjedtebb lila társáé, ezért zöldséghámozóval meghámozzuk.
  2. Megforgatjuk a joghurtban, majd a kókuszreszelékben, és sütőpapírral leterített sütőlapra helyezzük. Picit megsózzuk.
  3. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, amíg a kókuszbunda szépen megpirul rajta.

Ázsiai mogyorómártás

  1. A felaprított vöröshagymát kókuszzsíron megfonnyasztjuk. A legvégén hozzáadjuk a fokhagymát is.
  2. Felöntjük a (saját) kókusztejjel, 10-12 percig forraljuk. Hogy ne legyenek a kész mártásban hagymadarabok, botmixerrel átdolgozzuk.
  3. Ízesítjük mogyoróvajjal, cukorral, halszósszal, citromlével, sóval, kóstolgatjuk, hogy ezek optimális, pikáns arányát elérjük.
  4. Étkezési keményítővel sűrítjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 502
elküldve: 0
receptkönyvben: 10
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Kama Suflé

Mióta szakács: 2009.10.12.
56 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
receptverseny: Nevezd be a legjobb fogásod és nyerj!
kategória: tapas
diéta: gluténmentes
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Kókuszos sült padlizsán mogyorómártással, kókuszbundában sült padlizsán, joghurtos padlizsán kókuszos bundában sütve

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1353
kókuszreszelék 200 g
víz 1 l
padlizsán 2 db
joghurt 200 g
kókuszreszelék 200 g
0 ízlés szerint
vöröshagyma 1 kis db
fokhagyma 1 gerezd
kókusztej 1 l
mogyoróvaj 2 ek
halszósz 2 ek
barna cukor 2 ek
citromlé 1 fél citromból nyert
kókuszzsír 1 ek
0 ízlés szerint
étkezési keményítő 1 evőkanál