Gorgonzolás vagdalthús

Name: Gorgonzolás vagdalthús
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 kis db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 marék Bazsalikom levél; 75 g Gorgonzola; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 2 ek Olívaolaj

Glaser

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g darált sertéshús
1 db tojás
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 marék bazsalikom (levél)
75 g gorgonzola
só ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
2 ek olívaolaj

478

Kalória

36.8g

Fehérje

3.7g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

130.8g

Víz

196.9g

Koleszterin

511.1mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
28g tojás

35 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
38g gorgonzola

132 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 478 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
75g gorgonzola

265 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 955 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

54.2g darált sertéshús

99 kcal
11.9g tojás

15 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.6g bazsalikom

1 kcal
16.3g gorgonzola

57 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1555 g
Cink
102 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
245 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
650 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
130.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
462 micro

Összesen 478 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.6 g

Zsír

Összesen
68.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
394 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3109.9 g
Cink
205 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
490 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
950 mg
Nátrium
1301 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
261.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
924 micro

Összesen 955 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
674.6 g
Cink
44 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Egy tűzálló tálat 1 ek olajjal kikenjük. A hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát fokhagymaprésen átnyomjuk. A gorgonzolát durvára, a bazsalikomot vékony csíkokra vágjuk.
A darált húshoz adjuk a kétféle hagymát, a tojást, jól átgyúrjuk, majd hozzádolgozzuk a gorgonzolát, sóval és cayenne-i borssal ízesítjük.
A húsmasszából egy rudat formázunk, beletesszük az előkészített formába, meglocsoljuk a maradék olajjal. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 30 percig sütjük.