Fahéjas-csokis rizsfelfújt

Name: Fahéjas-csokis rizsfelfújt
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Rizs; 0 l Víz; 0 l Tej; 1 késhegynyi Só; 8 dkg Vaj vagy margarin; 18 dkg Cukor; 3 db Tojás; 3 dkg Csokoládé; 3 dkg Földimogyoró; 3 dkg Mazsola elhagyható; 1 kk Fahéj őrölt; 1 ek Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa

Fahéj

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A rizsfelfújthoz

35 dkg rizs
0.5 l víz
0.5 l tej
1 késhegynyi só
8 dkg vaj (vagy margarin)
18 dkg cukor
3 db tojás
3 dkg csokoládé
3 dkg földimogyoró
3 dkg mazsola (elhagyható)
1 kk fahéj ( őrölt)

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa

gyors
magyar

893

Kalória

17.1g

Fehérje

133.1g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

169.8g

Víz

186.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

59g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

A rizsfelfújthoz

88g rizs

313 kcal
125g víz

0 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
45g cukor

174 kcal
41g tojás

52 kcal
8g csokoládé

41 kcal
8g földimogyoró

43 kcal
8g mazsola

22 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 893 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

A rizsfelfújthoz

350g rizs

1253 kcal
500g víz

0 kcal
500g tej

280 kcal
1g só

0 kcal
80g vaj

574 kcal
180g cukor

697 kcal
165g tojás

208 kcal
30g csokoládé

164 kcal
30g földimogyoró

170 kcal
30g mazsola

90 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3576 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

A rizsfelfújthoz

18.5g rizs

66 kcal
26.5g víz

0 kcal
26.5g tej

15 kcal
0.1g só

0 kcal
4.2g vaj

30 kcal
9.5g cukor

37 kcal
8.7g tojás

11 kcal
1.6g csokoládé

9 kcal
1.6g földimogyoró

9 kcal
1.6g mazsola

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.7g vaj

5 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.7 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
196 mg
Vas
6 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
133.1 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
169.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 893 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.3 g

Zsír

Összesen
126.6 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
745 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2974.6 g
Cink
8 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
783 mg
Vas
22 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
863 mg
Nátrium
973 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
532.3 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
679.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
876 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
964 micro
Kolin:
465 mg
Retinol - A vitamin:
863 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
740 micro

Összesen 3576 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A rizsfelfújthoz

A rizst megmossuk, megsózzuk, és fél l vízben főni tesszük.
Ha a vizet elfőtte, fél l tejet öntünk még hozzá, és kis lángon puhára főzzük a rizst. Addigra az összes tejet magába szívja. Hagyjuk hűlni. (Nem baj, ha nem hűl ki teljesen.)
A tojássárgákat a cukorral és a vajjal habosra keverjük.
Beletesszük az apró darabokra vágott csokit, a durvára vágott mogyorót, a mazsolát és a fahéjat. Óvatosan összekeverjük a rizzsel, hogy az minél kevésbé törjön össze.
Végül óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjéket.
Kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tepsibe simítjuk a masszát.
Előmelegített sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x25x7

Én a klasszikus rizsfelfújtat eszerint a recept szerint sütöttem éveken át, csak mindig kihagytam belőle a csokit, mogyorót, fahéjat, helyette kis citromhéjat reszeltem a masszába. De mióta "Fahéj" vagyok, azóta már komolyan szemezgetek ezzel a fahéjas változattal, mondván, ki próbálja ki, ha nem én. Kicsit tartottam tőle, hogy családom majd megjegyzi, hogy mit kísérletezgetek, a hagyományos változat is jó volt, stb. De semmit nem idegenkedtek tőle, jóízűen megették, és nagyon elismerően nyilatkoztak róla. Nem is csodálom, mert szerintem is nagyon finom!