Rizsmorzsa feketeribizlivel

Name: Rizsmorzsa feketeribizlivel
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Tej; 10 dkg Rizs; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 5 dkg Finomliszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csipet Só; 3 dkg Vaj

Marcsisef

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 dl tej
10 dkg rizs
10 dkg porcukor
2 db tojás
5 dkg finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet só
3 dkg vaj

397

Kalória

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

25.1g

Víz

106.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

100g tej

56 kcal
25g rizs

90 kcal
25g porcukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
13g finomliszt

46 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

54 kcal

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

400g tej

224 kcal
100g rizs

358 kcal
100g porcukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
50g finomliszt

182 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 1582 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

49.2g tej

28 kcal
12.3g rizs

44 kcal
12.3g porcukor

48 kcal
13.5g tojás

17 kcal
6.2g finomliszt

22 kcal
2.5g vaníliás cukor

10 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g vaj

26 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
133 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1346.1 g
Cink
3 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
533 mg
Vas
7 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
254.5 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
100.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 1582 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A megmosott rizst egy lábosba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje.
Ezután felöntjük 2 dl tejjel, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és 5 dkg porcukrot. Lassú tűzön, fedővel lefedve, párszor megkeverve puhára főzzük. Mikor megfőtt, kiborítjuk egy tálba és megvárjuk, hogy kihűljön.
A tojások sárgáját a maradék porcukor felével habosra keverjük, hozzáadjuk a maradék tejet, lisztet, a citrom reszelt héját, csipet sót. Belekeverjük a megfőtt rizst, és a maradék porcukorral a tojások fehérjéből felvert kemény habot.
Megfelelő nagyságú tepsiben felmelegítjük a vajat, beleöntjük a masszát, és sütőben többször kevergetve morzsásra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Valaha vendégségben ízletes desszerttel kínáltak, nagyon finom volt. Azóta többször elkészítettem, többféle gyömölccsel. Most a feketeribizli változatot adom közre.