felfújtak darás felfújt

Édes darafelfújt

Lakos Benedek

Citromos darafelfújt citromkrémmel és porcukorral tálalva

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A felfújthoz

500 ml tej
120 g búzadara
3 db tojás
50 g cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
15 g vaj
15 g zsemlemorzsa

gyors

321

Kalória

12.7g

Fehérje

42.5g

Szénhidrátok

9.5g

Zsír

33.5g

Víz

143.1g

Koleszterin

1.5g

Rost

17.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

A felfújthoz

125g tej

70 kcal
30g búzadara

108 kcal
41g tojás

52 kcal
13g cukor

48 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

27 kcal
4g zsemlemorzsa

15 kcal

Összesen 321 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

A felfújthoz

500g tej

280 kcal
120g búzadara

432 kcal
165g tojás

208 kcal
50g cukor

194 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
15g vaj

108 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal

Összesen 1284 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

A felfújthoz

57.4g tej

32 kcal
13.8g búzadara

50 kcal
18.9g tojás

24 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
1.7g vaj

12 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
178 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 321 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
572 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1900.6 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
711 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
570 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
170.2 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
134.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
731 micro

Összesen 1284 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A felfújthoz

A tejből, citromhéjból, sóból, cukorból és búzadarából sűrű tejbegrízt főzünk. Egy tálba öntjük, hagyjuk kissé hűlni (maradjon langyos), majd hozzákeverjük a tojások sárgáját. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és több részletben, óvatosan hozzáforgatjuk a grízes alaphoz.
Kivajazunk négy kerámiaformát, majd zsemlemorzsát szórunk beléjük és elegyengetjük az edények belsejében. A felfújtmasszát elosztjuk a formákban, majd egy tepsire helyezzük őket.
A 180 fokra előmelegített sütőnk aljába tolunk egy nagy tepsit, amit megtöltünk forró vízzel. Fölé, egy rácsra, a sütő közepére helyezzük a felfújtas edényekkel teli tepsit. 15-20 perc alatt készre sütjük őket: emelkedjenek meg jelentősen és a felszínük legyen aranybarna. A sütés ideje alatt ne nyitogassuk az ajtót, mert a felfújtak leereszthetnek.
A kész felfújtakat azon melegében, porcukorral és egyéb tetszőleges feltétekkel, öntettel, friss gyümölcsökkel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ízesíthetjük, ahogy kedvünk tartja. Tálaláskor kanalazzunk rá lekvárt, citrom- vagy vaníliakrémet.